Hoy te traigo una receta facilísima y deliciosa para los amantes de la comida picantita: angulas sucedáneas con ajos tiernos y setas. Perfecta para comer pescado sin preocuparte de las espinas. Además de resultar muy ligera ya que las setas y los ajetes apenas aportan calorías, y que cocinando con cayena se consigue una mayor sensación de saciedad.
¿Necesitas más razones para probarlas?
Ingredientes para 4 personas
500 gramos de angulas sucedáneas
8 ajos tiernos
700 gramos de setas variadas
4 cayenas
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Preparación
Paso 1: En primer lugar cortamos los ajos tiernos y las cayenas a finas rodajas. Añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva a una sartén grande a fuego medio. Echamos los ajos y las cayenas y los cocinamos durante unos 8 minutos.
Paso 2: A continuación añadimos las setas a la sartén, salpimentamos y las cocinamos durante unos 10 minutos, hasta que se haya evaporado el agua que sueltan casi por completo.
Paso 3: Por último añadimos las angulas sucedáneas y las cocinamos con el sofrito anterior durante unos 6-7 minutos hasta que se doren al gusto. Probamos y rectificamos de sal y pimienta.
Presentación
Sírvelas inmediatamente acompañadas de unas tostas de pan.
Consejos
Si lo prefieres en vez de con ajos tiernos puedes utilizar dientes de ajo normales, ¡a tu gusto!
Si quieres transformar este plato ligero en uno más consistente, esta receta es perfecta para acompañar a unos huevos rotos con patatas...
¡Que aproveche!
Fuente: este post proviene de Canela y Cayena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: