500 g de habas
Agua con sal para hervirlas
Una muñequilla con poleo
1 cabeza de ajos
Un poco de hierba buena seca o fresca
Pimienta molida
1 hoja de laurel
Tan fácil, como poner las habas en agua fría con sal, laurel y los ajos. Cuando rompa hervir, ponemos el fuego a potencia media y dejamos como unos 10 minutos. Añadimos la muñequilla de poleo y dejamos unos 5 u 8 minutos más y finalmente añadimos la hierba buena. La cantidad de poleo es al gusto del consumidor pero una cucharada es una buena opción.
Dejamos reposar unas horas hasta que enfría el líquido y las guardamos en un recipiente cerrado en el frigorífico con el caldo. Se sirve con un poco de su caldo y un poco de sal gruesa por encima. Se comen eliminando la piel, como los altramuces y listo
Muy, muy fácil, No puedo decir más que: seáis muy felices, si o si, no hay opción