comunidades

ENSALADA DE POLLO TROPICAL

Después de una temporada de ausencias por cuestiones profesionales, intentamos unirnos, otra vez, a la rutina, y vamos a ver si sacamos recetas de vez en cuando. Vamos a intentarlo

Hoy traemos una ensalada sencillita pero muy rica. En fin, aquí os dejo foto y receta.



Los ingredientes para 4 personas son:

2 contramuslos de pollo completos, sin hueso

Granada, como una unidad

1 mango

1 aguacate maduro

1 cebolleta morada

10 tomatitos Cherry cortados por la mitad

Para la vinagreta, sal, aceite de oliva, vinagre, gotas de limón y mostaza de Dijon

Sal, pimienta

Salpimentamos el pollo y lo asaremos en una plancha con un poquito de aceite, colocando primero la piel. Lo haremos unos 6 ó 7 minutos por cada lado, esperando que nos quede dorado y a fuego medio/fuerte

Cortaremos por la mitad la granada y con una cuchara, dando en el culo de cada mitad y sobre un bol, sacaremos todas las semillas.

Quitaremos el hueso y la piel del aguacate y cortaremos en gajos. Haremos lo mismo con el mango. Mezclaremos las frutas con la cebolleta picadita en daditos muy menudos y los Cherry.

En un bol pequeño, pondremos 3 partes de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de mostaza, unas gotas de limón y una parte de vinagre. Añadiremos sal y pimienta y batiremos con varilla hasta emulsionar. Podemos añadir una cucharadita de agua

Vertemos por encima de la fruta y coronamos con el pollo, templado en trozos. Delicioso.



Fuente: este post proviene de La Cocina con Cariño, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Después de una temporada de ausencias por cuestiones profesionales, intentamos unirnos, otra vez, a la rutina, y vamos a ver si sacamos recetas de vez en cuando. Vamos a intentarlo Hoy traemos una ens ...

Etiquetas: ensaladasfrutas

Recomendamos

Relacionado

Hola, hola con el "caloret" hay que variar los menús, ahora en verano apetecen los gazpachos, salmorejos y sobretodo las ensaladas. Esta ensalada es un puntazo porque en sí puede ser una comida completa, lleva verdura, hidratos de carbono y proteínas y además está buenísima. La inventó el dueño de un restaurante llamado César Cardini en Tijuana (México) y por eso lleva su nombre, Ensala ...

ENSALADA DE ARROZ ARROZ RECETAS CON POLLO ...

Una ensalada de arroz puede dar mucho juego, por la cantidad y variedad de ingredientes que le podemos añadir. Hoy te voy a recomendar que le pongas pollo a la plancha y manzana ácida, además de una vinagreta de mostaza. ¿Suena apetecible, verdad? ¡Pues verás qué ensalada de arroz tan fácil y sana vamos a preparar! Con la llegada del buen tiempo, lo mejor es preparar platos fáciles y fresquitos, c ...

Ensaladas

Este verano estoy probando todo tipo de ensaladas. Son fáciles y bien fresquitas, sientan muy bien después de un día de calor. Esta de pollo y aguacate es una delicia. Le puse un aliño de albahaca y limón, pero con mahonesa o sencillamente aceite de oliva virgen extra y sal, también estará rica. -1/2 kg. de pollo cocido -2 aguacates -una lata pequeña de maíz cocido -2 huevos duros -opcional: un ...

plato único

Este es otro plato de los que seguro nos gustan a todas… sus ingredientes son sencillos, haciéndolos más sabrosos con una explosiva vinagreta de mostaza exquisita. Jejeje, pero todavía, al menos a mi, me gusta por que todo lo vamos hacer a la vez. Vamos a utilizar el cestillo con los pimientos, el recipiente varoma con el pollo y la bandeja con los garbanzos…. y en 25 minutillos lo t ...

recetas de primeros light sin humos ...

Crema fría de aguacate y apio, es una crema apta para celíacos y vegetarianos, pues la nata líquida que he utilizado es vegetal, concretamente de soja y no contiene ni gluten, ni lactosa ni proteínas lácteas. Respecto al aguacate – como ya os he dicho en otras ocasiones – es una fruta de carne verde y mantecosa originaria de Perú y México y muy nutritiva ya que es rica en vitaminas, om ...

Ensaladas Recetas Videos ...

Cuando comienza la temporada de calor, lo que más apetece es una buena ensalada. Y qué mejor que unos aguacates rellenos con ensalada de pollo. Aunque el aguacate es cierto que podemos encontrarlo durante todo el año y apetece en cualquier época. No te parece? ¿Eres aguacatero o no? Ingredientes: 1 Aguacate por persona 1 ó 2 Cebolletas Frescas o 1 Cebolla Un puñado de Maíz 1 ó 2 filetes de Pollo ...

Recetas Salado

Hoy te presentamos una ensalada con pollo y aguacate con un toque de limón. Muy sana gracias al aguacate y muy nutritiva. El aguacate es una fruta que tiene más de 14.000 componentes nutricionales. Además mejora tu salud digestiva y cardíaca y gracias a las vitaminas A, E, C y B mejora la piel. El aguacate contiene todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, por eso hoy os enseñamos a prepar ...

aguacate langostinos recetas saludables ...

Hoy hacemos una ensalada de aguacate con langostinos, fácil,rápida y saludable ,perfecta para el verano. Puedes poner gambones, gambas ,tú eliges, pero tienes que probarla, está deliciosa!! INGREDIENTES 1 Aguacate 1 Tomate maduro ( 2 si son pequeños) Langostinos cocidos 1 Cucharadita de mostaza de Dijon Sal y pimienta Aceite de oliva Semillas de sesamo o Ajonjolí Sriracha ELABORACIÓN Empez ...

general tomates rúcula ...

Para que no digáis que no os cuido ahora de cara al veranito, os traigo esta ensalada de arroz salvaje con mango, súper ligera y completa, para ir guardando la linea jeje. Bueno en realidad es una ensalada de mezcla de distintos arroces: arroz salvaje, blanco, rojo e integral. En los supermercados podéis comprarlos ya mezclados. Aunque el problema de esta mezcla de arroces es que unos necesitan má ...

Primeros Ensalada César de Pollo

Ensalada César de Pollo una ensalada muy completa: con Pollo, Queso, Picatostes de Pan y Lechuga y va aderezada con la conocida Salsa César que le da un toque especial. Nosotros la hemos preparado con Pollo que nos había quedado del día anterior y así hemos hecho una receta de aprovechamiento. Lo esencial es que lleve pollo que hay que freír con un  poquitín de aceite. Clica para ver el vídeo de l ...