Cocina

Mi mundo Pinkcake Idea guardada 136 veces
La valoración media de 73 personas es: Excelente

Bizcocho de ciruelas con crujiente de galletas

Hola, ya está aquí mi propuesta para el Reto Alfabeto Dulce que organiza Ana de Cook the cake. Este mes Laura del blog Patelen eligió las galletas y Patricia de Patyco.candybar se decidió por las ciruelas y la verdad que fue muy fácil elegir postre porque hace rato que quería hacer un bizcocho deciruelas...total que salió este bizcocho de ciruelas con crujiente de galletas que está para hacerle la ola.



Ingredientes para preparar bizcocho de ciruelas:

160 gr de azúcar común

3 huevos grandes

ralladura de 1/2 limón

125 gr de yogur natural (un bote)

100 gr de aceite de girasol

220 gr de harina común

10 gr de levadura química (polvo de hornear)

1 pizca de sal fina

4 ciruelas

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos papel vegetal en un molde redondo de 22 cm de diámetro.

Ponemos en un bol el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Batimos hasta obtener una crema (4 minutos aproximadamente). Incorporamos el yogur y el aceite. En otro bol ponemos la harina, la sal y la levadura.



Tamizamos e incorporamos a la mezcla, incorporando bien. Volcamos la masa en el molde, sobre el papel vegetal. Lavamos y cortamos en cuartos las ciruelas, quitando el hueso (carozo) y los colocamos sobre la masa.



Ingredientes para el crujiente de galletas:

12 galletas María integrales

50 gr de azúcar moerno

50 gr de mantequilla fría

Elaboración:

Trituramos las galletas y las ponemos en un bol con el azúcar y la mantequilla. Mezclamos con un tenedor hasta obtener una textura arenosa. Colocamos la mezcla sobre las ciruelas, cubriendo bien.

Cocinamos en horno a 180º con calor de arriba y abajo, durante 45 minutos o hasta que comprobemos que esté cocido.



Retiramos del horno y dejamos enfriar 5 minutos en el molde. Luego desmoldamos sobre una rejilla para que se enfríe totalmente.



El crujiente de galletas queda delicioso y contrasta con la acidéz que aporta la ciruela.



El bizcocho queda esponjoso y la ciruela le proporciona humedad.



Una combinación de sabores imperdible.

Pueden acompañarme y seguirme en:
Instagram, Pinterest, facebook y Twitter

¡Hasta la próxima!

¡Sean felices!



Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pizza de ñoras con queso feta

Hola, como cada primer día de mes traigo mi propuesta para el Reto Alfabeto Salado que organiza Elena de Miss pimienta y esta vez Bárbara del blog Comer de todo con la letra Ñ eligió Ñoras y Bea de Sw ...

Potaje de pollo y verduras

Hola, ya comenzó a hacer calor del bueno, pero todavía podemos preparar este potaje de pollo y verduras que está delicioso, tardamos muy poco en preparlo y es muy nutritivo... Ingredientes para prepa ...

Buchty - pan de Eslovaquia

Hola, ya está aquí mi propuesta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Isa del blog Gotas de azúcar y vainilla, en el que cada mes viajamos a algún país europeo para conocer su repostería y e ...

Recomendamos

Relacionado

recetas recetas de postres y demás cosas dulces recetas postres

Bizcocho de ciruelas

A las 6 de la mañana estaba pensando en que dulce podría preparar de postre, para tomar después de una paella de verduras, que hoy mismo ha caído en el campo de mis suegros, que por cierto, ha quedado riquísima. Puede parecer una tarea sencilla ¿será por recetas de postres?, pero en realidad no lo es tanto, el tema es que tiene que satisfacer a distintos tipos de personas, gente a dieta (yo misma ...

recetas postres b.b- bizcochos

Bizcocho de ciruelas

Desde la antigüedad, las ciruelas se han utilizado como laxante suave e inocuo; además de su aporte de fibra insoluble, también contienen fibra soluble que ayuda a rebajar el colesterol. Por su alto contenido en hierro tiene propriedades antianémicas, son un buen remedio para combatir la tos (ideales en bronquitis), reguladoras del intestino por su alto contenido en fibra y muchos otros beneficio ...

general dulces recetas

Bizcocho de Ciruelas

Si tenéis mucha fruta de una clase, en mi caso yo tenía una bolsa llena de ciruelas (de un amigo de mi padre que tiene árboles en su casa), y ya os habéis cansado de comerlas como postre, podéis aprovecharlas para hacer un dulce, como esta receta de bizcocho de ciruelas, que también podéis hacerla  utilizando otras frutas, yo en otras ocasiones la hago con manzanas y sale también muy rica. Ingredi ...

recetas postres

BIZCOCHO PARA LA MERIENDA - RECETA

Este delicioso bizcocho con topping de nueces es el acompañante perfecto a un vaso de Cola-Cao, un vaso de café, un vaso de té o practicamente cualquier bebida!! Además, la crema agria le da una jugosidad increible que hace que quede tierno por unos cuantos días! Y para terminar, esta receta se hace en un bol, con una cuchara de madera. Definitivamente es el bizcocho de toda la vida Comenzamos: -P ...

BIZCOCHOS FRUTA

Bizcocho de frutos rojos con glaseado de limón

Un bizcocho es el dulce más socorrido que existe, ya que casi siempre tenemos los ingredientes básicos de éste en casa, y luego podemos añadir otros según tengamos en la despensa. Además en poco más de una hora lo tendremos listo, sólo esperando a que se enfríe y disfrutar de él con un café o te. Podéis ver todos los bizcochos que tengo publicados en el blog en este enlace. En esta ocasión he prep ...

recetas postres

Bizcocho caramelizado con uvas y ciruelas pasas

Bizcocho caramelizado con uvas y ciruelas pasas Bizcocho caramelizado, historia: La historia del bizcocho ya os la he contado alguna vez, y que este tipo de? no se si llamarlo bizcocho o tarta, es una línea de bizcochos que llevo haciendo desde hace tiempo y que cada uno que hago me sabe más rico ( debe ser que los anteriores ya me los he comido jejeje). El caramelo y la fruta no cambia, l ...

general pan y bolleria thermomix

Bizcocho galletas príncipe

¿Un bizcocho sin harina? Pues si!.... y funciona!, sustituimos la harina por las populares galletas príncipe (en mi caso, las similares de marca blanca) y tenemos en poco tiempo una jugosa merienda lista que os aseguro va a encantar a niños y no tan niños. A lo mejor no es el bizcocho más esponjoso de chocolate que he probado, pero por supuesto le doy un notable, queda muy rico y merece la pena po ...

recetas postres bizcochos chocolate

Bizcocho de galletas príncipe.

Había visto este bizcocho infinidad de veces en la red. Cuando se pone de moda una receta, nos volvemos locos haciéndola, unos con mas acierto que otros, con algunos tuneos o de forma totalmente fidedigna. No sé exactamente, quién seria la primera persona que lo hizo, pero le agradezco infinitamente su creatividad al "inventar" un bizcocho que es una auténtica delicia, chocolate en estad ...

general algo dulce

Bizcocho de galletas maría

Para un molde de 28cm Ingredientes:- 180 gr de galletas maría - 100 gr de mantequilla y un poco más para pintar el molde - 80 gr de azúcar - 3 huevos - 1 sobre de levadura química Elaboración: Lo primero será precalentar el horno a 200 grados y reservar. A continuación machacamos las galletas hasta lograr que se reduzcan a un polvo muy fino, hay que tener paciencia y lograr que se queden bie ...

general bizcochos cocina ...

Bizcocho con crujiente de nueces

Hoy vengo con receta dulce y buenísima, un delicioso bizcocho casero con manzanas y un crujiente de nueces por encima. Este bizcocho además de estar buenísimo es algo diferente a los que estoy acostumbrada a hacer, pero aprovechando que venía en el libro de recetas de la thermomix pues lo hice para el cumpleaños de mi hija y la verdad es que triunfó. Si os gustan los bizcochos diferentes os aconse ...