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Medallones de merluza gratinados

Buenos días a todos,
¿Cómo va la semana? Espero que genial.
Hoy os traigo una receta de pescado, que últimamente no os he puesto ninguna, así que aquí van unos medallones de merluza en el horno. Espero que os guste.


Ingredientes.-
Ocho medallones de merluza
Mayonesa
Una cebolla
250 gr de gamba pelada (descongelada ya)
Aceite
Sal
Pimienta (opcional)
Preparación.-
Ponemos en una placa de horno los medallones de merluza (cuando estén ya descongelados, de lo contrario, soltarán agua)
Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén con aceite.
Cuando la tengamos a medio sofreír, añadiremos las gambas (preveemos que soltarán un poco de agua) y seguimos sofriendo hasta que no quede agua.
Una vez colocados, pondremos una capa fina de mayonesa por encima de ellos.
Ahora añadiremos el sofrito por encima de la mayonesa.
Precalentamos a 180º.
Metemos la preparación en el horno durante quince minutos y habrá dorado un poco.
Servir y comer caliente.
A disfrutar.




Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: pescado

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