Huevo dulce (2)

Ingredientes para None comensales

Pan huevo leche agua azúcar sal mantequilla

Hacer primero una tortilla de pan con huevo, como los rellenos del cocido y las cortamos en cuadraditos pequeños. En una cazuela ponemos leche en mayor cantidad y otro parte de agua, la dejamos hervir, con ázucar, un peín de sal y un poco de mantequilla, para que no se nos peguen los tropezones. Cuando hierva hechamos la tortilla en trozos y la dejamos cocer hasta que esté blandito, eso si veís que el caldo disminuye ponerle más leche y más agua. Dejarlo reposar 10 minutos y servirlos en cazuelitas como las de la sopa castellana .
Fuente: OPIALMAR
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