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HUEVOS RELLENOS (Huevos eléctricos)



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INGREDIENTES (2 personas)

4 huevos.

400 gr. De patatas.

400 gr. De agua.

Media cucharadita de sal.

Pimienta.

25 gr. De aceite.

1 lata pequeña de atún.

1 lata de aceitunas.

PREPARACIÓN

Ponemos a cocer los huevos.

En el vaso de la thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas.

Añadimos las patatas, el agua, y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.



Sacamos los huevos y los pelamos y les sacamos la yema. Sin romper demasiados la clara. Reservamos las yemas.

Añadimos el aceite y la pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 3.

Vertemos el puré en la fuente.

Rellenamos las claras del huevo con el atún, y las colocamos sobre el puré.

Realizamos una mahonesa, como en la ensaladilla de bacalao. Y cubrimos las claras de huevo.

Deshacemos sobre la mahonesa las yemas de huevo y adornamos con las aceitunas.


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Etiquetas: Ensaladilla

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