www.cocinascofesan.com
INGREDIENTES (2 personas)
• 25 gr. De aceite de oliva.
• 15 gr. De ajo.
• 225 gr. De espinacas a la crema.
• 25 gr. De harina.
• 250 gr. De leche.
• 15 gr. De mantequilla.
• Nuez moscada.
• Pimienta.
• 2 Huevos.
• Queso rallado.
PREPARACIÓN
1. Ponemos en la thermomix el aceite y los ajos. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2.
2. Incorporamos las espinacas muy bien escurridas y secas, también incorporamos la sal. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Añadimos la harina. Programamos 1 minuto, temperatura 100, velocidad 2 1/2.
4. Añadimos la leche, la nuez moscada y la pimienta. Programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 1 1/2.
5. En una fuente ponemos la mitad de lo que tenemos en el vaso, añadimos los huevos, y ponemos el resto de la mezcla y ponemos el queso rallado por encimera y gratinamos.