www.cocinascofesan.com
INGREDIENTES (2 personas)
• 200 gr. De cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 50 gr. De aceite de oliva.
• 150 gr. Migas de bacalao desalado y escurrido.
• 50 gr. De patatas paja de bolsa.
• 50 gr. De aceitunas negras.
• 3 Huevos.
• Pimienta.
• Sal.
• Perejil.
PREPARACIÓN
1. Ponga la cebolla y el ajo en el vaso. Programe 3 segundos, velocidad 5. Reservar.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
3. Incorporamos lo que habíamos reservado y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
4. Añadimos el bacalao. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
5. Añadimos las patatas. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
6. En una sartén ponemos un poco de aceite introducimos lo que tenemos en el vaso de la thermomix y calentamos.
7. Sin lavar el vaso ponemos lo huevos y batimos 10 segundos, velocidad 3.
8. Ponemos los huevos batidos en la sartén, ponemos sal, pimienta y perejil.
9. Cuando este cuajado añadimos las aceitunas.