Hummus con piñones
Author: Sara SB
Ingredients
400 gr Garbanzos cocidos
2 cucharadas soperas de tahina
1 diente de ajo
½ cuchara de cafe de sal
½ cuchara de café de comino
1 limón
pimentón dulce
perejil fresco
1 tomate
piñones
1 vaso de agua
Instructions
Lavaremos los garbanzos y los escurrimos bien.
Los ponemos o en la Thermomix o un vaso para la Turmix; añadimos el ajo pelado y sin germen, las dos cucharadas de tahina, el zumo de 1 limón, la sal y el comino y trituramos todo a máxima potencia. Pensar que al principio le cuesta triturar.
Una vez lo tengamos triturado mas o menos bien vamos añadiendo poco a poco el vaso de agua para que tenga la textura de Hummus que queramos. No hace falta poner todo el vaso de agua, así que ir poniendo de poco a poco para ir controlando.
En una paella caliente y sin aceite ponemos los piñones a tostar sin quemarlos.
Ya lo tenemos listo para servirlos. Lo servimos en un plato y por encima le ponemos un chorro de aceite, el perejil y el pimentón dulce y el tomate pelado y troceado pequeño. Pero vamos, esto va a gusto: yo por ejemplo solo le puse los piñones, el aceite y el pimentón dulce.
3.3.3077