Korokke shiitake

Korokke - Croquetas japonesas - Ingredientes: 4 patatas medianas 120g de carne de ternera picada 1/2 cebolla finamente cortada 1 huevo Sal y pimienta al gusto aceite vegetal para freír Harina y Panko o pan rallado - Elaboración: 1. Pela y corta las patatas en trozos medianos. Hierve en abundante agua las patatas hasta que se ablanden. Escúrrelas y trituralas mientras aún están calientes. 2. Saltea ...

Kabocha korokke - Croquetas de calabaza - Ingredientes: 450g de calabaza normal o japonesa kabocha (sin semillas, pelada y en trozos) 1/2 cebolla, finamente cortada 3 cucharadas de nata espesa Sal y pimienta para condimentar Para el rebozado: 1 huevo batido 2 cucharadas de harina 1 taza de panko (migaja de pan) aceite vegetal para freir - Elaboración: 1. Coloca los trozos de calabaza en un plato p ...

Kabocha korokke - Croquetas de calabaza - Ingredientes: 450g de calabaza normal o japonesa kabocha (sin semillas, pelada y en trozos) 1/2 cebolla, finamente cortada 3 cucharadas de nata espesa Sal y pimienta para condimentar Para el rebozado: 1 huevo batido 2 cucharadas de harina 1 taza de panko (migaja de pan) aceite vegetal para freir - Elaboración: 1. Coloca los trozos de calabaza en un plato p ...

Korokke o croquetas japonesas de patata. Estas son las croquetas típicas japonesas, donde también las hacen para un picoteo, aperitivo o de aprovechamiento. Se diferencian de las nuestras en que la masa es de patata y las nuestras de bechamel y el rebozado utilizan el panko. También se puede variar el relleno, ya que a la patata le pega casi todo. Así que si te queda patatas cocidas y algún trozo ...

Te contamos cuál es la procedencia de las setas shiitake, sus propiedades medicinales, sus caracaterísticas culinarias y te apuntamos tres recetas para que las disfrutes.

. Setas “Shiitake” gratinadas, historia: Esta seta es originaria de China, donde se cultiva desde hace más de 1000 años, sin embargo, algunos documentos registran el consumo de esta seta antes de que se produjera su cultivo, hacia el año 199. Entre los siglos XIV y XVII, se descubrió que esta seta no solo servía como alimento, sino que también tenía propiedades curativas. El médico Wu ...

Las cremas de champiñones y setas son una delicia y además les puedes añadir otros ingredientes que les aporten un sabor distinto o, simplemente, que incrementen el de los hongos. Esta crema está hecha con shiitake, unas setas que son originarias del este de Asia y con un sabor muy muy rico. Actualmente este tipo de hongo es fácil de encontrar en las grandes superficies y en algunos supermercados ...

KOROKKE, CROQUETA JAPONESA Hoy tenemos nueva receta japonesa, korokke, que es la croqueta japonesa. El nombre suena incluso parecido, viene de la palabra francesa croquette. Es muy fácil de hacer, se cuecen patatas, se le añade un sofrito de cebolla y carne, se mezcla todo y se pasa por harina,huevo y panko. Se fríe y se sirve con salsa tonkatsu. Esta es la receta tradicional-que haremos otro día- ...

CROQUETAS DE SHIITAKE REBOZADAS EN PANKO Hoy toca cocina japonesa, bueno una fusión, esta receta no la he visto en mis viajes por Japón, pero se me ocurrió que sería una buena idea hacer una croqueta tradicional cambiando a un par de ingredientes japos como la seta shiitake y empanarla en panko. Resultado, una croqueta gloriosa, impresionante su sabor, la textura tan suave y cremosa sumándole el c ...

Después de ver las propiedades del shiitake y su bajo contenido calórico, os dejo algunas ideas para utilizar esta seta. Podemos encontrarla en el mercado fresca, en conserva o deshidratada. En este último caso siempre debemos rehidratarla antes de empezar a cocinar con ella. Shiitake con brócoli Ingredientes. 600 g de brócoli 150 g shiitake 2 cucharadas de piñones 1 cebolla salsa de soja aceit ...