Crema de shiitake

Este bocadito es un buen aperitivo para ofrecer a nuestros invitados en la cena de noche buena o en la cena de fin de año. Es muy fácil de elaborar y de precio razonable... INGREDIENTES 500 GR DE SETAS.2 CHALOTAS. 1/4 DE CALDO DE VERDURAS. 1/4 DE LECHE EVAPORADA. 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA. SAL Y PIMIENTA. UNOS TALLOS DE CEBOLLINOS. 8 HUEVOS DE CODORNIZ. PREPARACIÓN 1.- Pelamos y picamos las ...

Después de ver las propiedades del shiitake y su bajo contenido calórico, os dejo algunas ideas para utilizar esta seta. Podemos encontrarla en el mercado fresca, en conserva o deshidratada. En este último caso siempre debemos rehidratarla antes de empezar a cocinar con ella. Shiitake con brócoli Ingredientes. 600 g de brócoli 150 g shiitake 2 cucharadas de piñones 1 cebolla salsa de soja aceit ...

Receta Crema de Shiitake Autor RecetasCuisineCompanion Raciones 2-4 Tiempo 35 minutos Ingredientes ½ Cebolla 2 Cucharadas de aceite Sal 150gr Shiitake fresco 70gr Boniato 500gr Agua 50gr Nata cocinar Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla Ultrablade, ponemos en el bol la cebolla en trozos grandes y picamos con PULSE unos segundos. 2. Añadimos el aceite, un poco de sal y programamos Coc ...

. Setas “Shiitake” gratinadas, historia: Esta seta es originaria de China, donde se cultiva desde hace más de 1000 años, sin embargo, algunos documentos registran el consumo de esta seta antes de que se produjera su cultivo, hacia el año 199. Entre los siglos XIV y XVII, se descubrió que esta seta no solo servía como alimento, sino que también tenía propiedades curativas. El médico Wu ...

Te contamos cuál es la procedencia de las setas shiitake, sus propiedades medicinales, sus caracaterísticas culinarias y te apuntamos tres recetas para que las disfrutes.

Cual fue mi maravillosa sorpresa cuando fui al supermecado y al ir a comprar en la parte de las verduras, me encontré con unas fantásticas setas shiitake, la verdad que ese día había una gran variedad de setas, vamos que tenía donde elegir, pero es que a mi las setas shiitake me encantan, así que imaginaros mi cara de felicidad, por supuesto no dude ni un momento, en coger una bandeja, y luego me ...

Korokke shiitake - Croquetas de setas - Ingredientes: 1 puerro grande 200-300g de setas shiitake (unas 20u) 1 cucharada de aceite 600ml litro de leche 150g de harina Panko (miga de pan) 1 huevo nuez moscada pimienta y sal - Elaboración: 1. Picar en trozos muy pequeños las setas shiitake y el puerro. O con una picadora a potencia baja, triturar los ingredientes. 2. Lo pochamos en una sartén co ...

Receta Crema de Parmesano con Setas Shiitake Autor Irene Requena Raciones Tiempo 20 minutos Ingredientes ½ Cebolla ½ Litro de caldo de verduras o de pollo 100gr de Nata para cocinar 100gr de Leche 60gr de Queso parmesano rallado 400gr de Setas shiitake Aceite Unas hojas de romero fresco Sal Pimienta Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos la cebolla y las setas en ...

Estos calabacines que os traigo hoy son veganos, no llevan ningún producto animal. Parece que si no se pone queso o huevo o nata... la comida tiene que ser sosa, pero no, no lo es. El shiitake es un hongo procedente de Oriente, se vende fresco o deshidratado y es muy sabroso, tiene un sabor muy peculiar. Os animo a probarlo. Ingredientes: 2 calabacines2 dientes de ajoUn puñado de setas variadas (u ...

Me encanta cocinar en wok, las verduritas al dente, con todo su sabor. Además no se debe añadir apenas aceite, con lo que aporta menos grasas. Esta vez he preparado un wok de brócoli, setas (entre ellas, portobello y shiitake) maíz dulce y seitán. Se hace muy rápido y es muy sabroso. Las setas, en especial el shiitake aportan proteínas y el seitán también, con lo que tenemos un plato proteico y co ...