comunidades

Huevos encebollados

encebollado
Ésta es una de esas recetas que nunca me cansaré de comer. Su melosidad, suavidad y su delicado sabor  hacen de este plato una receta de 10.

Sirve incluso como acompañante de una carne o pescado aunque en casa lo tomamos como primer plato porque a modo de guarnición nos sabría a poco.

Y todo con dos ingredientes básicos como la cebolla y los huevos. ¿Quién no tiene en casa estos ingredientes? Otro ejemplo más de cómo las antiguas generaciones se las ingeniaban para conseguir platos deliciosos con productos baratos y sencillos.

Ingredientes para 4 personas:

.4 cebollas grandes

.6 huevos

.Aceite de oliva

.Sal

Elaboración
encebollado2


Pelar las cebollas y partirlas en trocitos que no queden demasiado grandes.

Poner una sartén profunda u olla baja a calentar con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorporar la cebolla, con sal, y dejar a fuego medio-bajo que vaya pochando si llegar a coger color, mezclando de vez en cuando.

Cuando la cebolla esté pochadita, añadir los huevos (no hace falta que estén batidos), echar otra pizca de sal y remover constantemente hasta que los huevos estén cocinados. Es importante que no dejéis de remover para que los huevos queden melosos ya que si los mezcláis y los dejáis que se hagan solos se quedarán más resecos.

Y así de sencillo disfrutaréis de un plato que os sabrá a gloria bendita!

*Truco: si tenéis aceite de lomo o costillas de orza lo podéis utilizar para darle un toque más personal y un plus de sabor al plato.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La última vez que hice pisto me sobró un plato pero no era lo suficiente como para comer otro día dos personas y pensé en añadirle una pechuga de pollo que tenía en la nevera. Pero luego pensé en hace ...

Otro gran clásico de la cocina española son los estofados, platos de cuchara ideales para combinar carnes y verduras con sabores intensos y piezas de carnes muy jugosas y tiernas. En esta receta os pr ...

En este artículo os quiero hablar del Mercado Central de Valencia. Con una céntrica localización y una arquitectura impresionante se ha convertido en uno de los lugares más bonitos y visitados de la c ...

Ésta es una de esas recetas que nunca me cansaré de comer. Su melosidad, suavidad y su delicado sabor  hacen de este plato una receta de 10. Sirve incluso como acompañante de una carne o pescado aunqu ...

Recomendamos

Relacionado

De Castellón Gastronomía tradicional Patatas ...

Si hay un plato simple y sencillo, es sin duda alguna el hervido, el bollit como le llamamos en mi tierra; un plato hecho con tres ingredientes principales como son la patata, la cebolla y las judías verdes planas o redondas....las del cigarrito, como las llamaba mi abuelita. No hay nada mejor que la delicadeza de unas judías verdes o bajocas (como las llamamos aquí) en su punto de cocción, o sea ...

segundos platos escalopines de cerdo escalopines de cerdo encebollados ...

Los Escalopines de Cerdo encebollados es un plato rico que podrás preparar en poco tiempo, además de añadirle la guarnición que más te guste. Yo en este caso he usado unas patatas cocidas estupendas. INGREDIENTES 750 gr. de filetes de cerdo 2 cebollas grandes 1 cucharada de pimentón dulce Medio vaso de vino blanco Medio vaso de agua Sal Ajo 500 gr. de patatas nuevas Elaboración de los Escalopine ...

entrantes primeros platos cocina mediterránea ...

Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas. Cantidad: 2 huevos (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 25 minutos Cocina: Cocina Me ...

recetas pescados chipirones ...

Ingredientes para None comensalesChipirones pequeños 1 kg. cebollas 3 unidades harina 1 cucharada vino blanco seco 1 vaso pimienta negra 10 gr. ajo 3 dientes perejil fresco 1 ramillete caldo de pescado o marisco 1/4 l. Limpiar los chipirones. Para este plato deben estar enteros. En una cazuela de barro, poner a pochar muy despacio, la cebolla en juliana, la pimienta y los ajos laminados. Cuan ...

Hoy os traigo una sopa de patatas a muy buen precio, fácil de realizar, muy buena y absolutamente light. La puedes tomar como primer plato o como plato único por ejemplo en una cena. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: Aceite de oliva "virgen extra", 4 cucharadas Agua, 1 litro Ajo, 2 dientes Cebolla, 2 Curry en polvo, 1 cucharadita y media Huevo, 3 Pastilla de caldo de v ...

pescados y mariscos receta tapas ...

La receta de calamares encebollados es muy sencilla y relativamente rápida de preparar. Esta receta además da mucho juego, pues es un platillo que te saca de un apuro si necesitas improvisar una cena fácil pero sabrosa con muy pocos ingredientes. Es un plato que puede prepararse la víspera, de hecho estará mucho más sabroso al haberse integrado todos los sabores. Por otro lado, la receta permite ...

Pescado

Ingredientes: 1kg de Boquerones. Atún en Aceite. 2 Cebollas. 2 Pimientos Verdes. 4 Cucharadas de Tomate Triturado. 2 Huevos. Aceite de Oliva. Sal. Harina. ( Para Rebozar ).Preparación: En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el pimiento verde. Cuando este bien pochado añadimos el atún y cuatro cucharadas de tomate, dejaremos cocer el tomate. Mientras t ...

CARNES ENTRANTES Y TAPAS PASO A PASO ...

Esta receta de chorizos a la sidra es muy sencilla y perfecta para improvisar un picoteo sabroso. El secreto del plato, como siempre, la calidad de los ingredientes. Un buen chorizo serrano te hará triunfar. INGREDIENTES para 4-5 personas ½ kg. de chorizos frescos de guiso 1 botella de sidra (750 ml) 1 hoja de laurel 1 cebolla entera dulce (opcional) Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Cor ...

CALAMARES CALAMARES ENCEBOLLADOS CEBOLLA ...

Estos calamares encebollados es de esas recetas que te hacen salir del paso y quedar estupendamente. No es un plato para nada difícil ni laborioso (cuando veas la preparación lo comprobarás) y está exquisito. Parece mentira que una receta tan sencilla pueda parecer de alta cocina. Lo puedes acompañar de unas patatas fritas o de un arroz cocido. También puedes comer estos calamares encebollados sol ...

Carnes Ideas Técnicas y Varios ...

La morcilla de orza debe su nombre al recipiente de barro, alto y sin asas, que solía usarse para guardar alimentos en conserva.  La orza es una vasija que se usa desde la antigüedad para conservar en aceite los productos de la matanza del cerdo. El embutido de orza es un plato típico de las épocas de matanza. Antiguamente no había un sistema de refrigeración para la conservación de los alimentos ...