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Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas


Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas

Las clásicas papas fritas con huevos fritos y bacon son el plato favorito de mi marido y seguro que de muchos de ustedes. Para que pareciera un plato diferente, se me ocurrió esta presentación que espero que les guste: papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas.

Cantidad: 2 huevos (2 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Segundo plato
Dificultad: Fácil
Ingredientes:

2 papas

2 huevos

1/2 cebolla

1 paquete de bacon (en esta ocasión bacon ahumado con pimienta)

aceite de oliva

sal Instrucciones:

Preparamos los ingredientes.
Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, preparamos los ingredientes


Pelamos las papas y las cortamos al estilo chips poniéndolas a lavar en abundante agua varias veces para eliminar parte de su almidón.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar las papas y cortarlas al estilo chips


Escurrirlas y secarlas bien.

Pelamos la media cebolla y la cortamos en juliana...

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pelar la media cebolla y cortarla en juliana


... y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, pochar la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva


Freímos las papas en una freidora con abundante aceite de oliva procurando dejarlas bien doraditas...

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír las papas en una freidora


... y las reservamos.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, reservar una vez estén bien doraditas


En una sartén sin nada de aceite ponemos a dorar las lonchas de bacon...

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dorar el bacon en una sartén sin nada de aceite


... dejándolas ligeramente doradas.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, dejar dorado el bacon


En un aro de emplatar ponemos alrededor del aro las lonchas de bacon.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, en un aro colocamos alrededor las lonchas de bacon


Ponemos en el fondo una buena cama de papas fritas,

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una buena cama de papas


una porción de las cebollas fritas...

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponemos una porción de cebolla frita


... y otra cama de papas fritas.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, cubrimos con otra cama de papas fritas


En una sartén con aceite de oliva echamos el huevo con el aceite bien caliente...

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, freír el huevo en abundante aceite de oliva


... y lo freímos al gusto espolvoreándole una pizca de sal sobre la yema del huevo.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, ponerle un poco de sal en la yema


Una vez frito lo colocamos sobre las papas.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, colocar el huevo sobre las papas


Con mucho cuidado retiramos el aro y te quedará una presentación así de bonita.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, quitar el aro con cuidado


Sorprenderás a los tuyos y es una forma diferente de comer unas papas fritas con huevo y bacon.

Las papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas están listas para comer.

Papas fritas, huevos fritos, bacon y cebollas, sugerencia de presentación

 
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