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PAPAS FRITAS CON HUEVO DE SAN VALENTIN



Cómo? Que pensabais que me iba a pasar el día de San Valentín cocinando?.
Anda ya!!!,pues anda que no se me ocurren a mí cosas que hacer en este día que os pueda contar!!! Y que no os pueda contar también!!.  A lo largo de la semana os he propuesto platos para disfrutar de momentos especiales con la persona elegida. Pues hoy, que la red está inundada de recetas de gran complejidad y esmerada presentación , yo quiero reivindicar "lo casero", "las de toda la vida",de las que te acuerdas cuando estás en un restaurante de tres tenedores y te parece que la carta está escrita en Japonés porque no entiendes nada de nada!!!!!.Y habrá algo más casero que las papas fritas con huevo?.....eso sí, sin perder el glamour de la festividad, en la que el "corazón" es el rey del día. Así que ahí os dejo mi pequeña aportación en forma de sugerencia.

"Feliz San Tontín....que diga San Valentín".


Ingredientes:

Patatas.

Huevos gordos.

Sal.

Aceite de oliva

Pimientos morrones (opcional).

 

Preparación:

Pelamos las patatas , las cortamos al gusto y las dejamos en agua fría, para que suelten el almidón.

Ponemos el aceite a calentar en una sartén,  sacamos las patatas del agua y las secamos en papel de cocina. Cuando el aceite está caliente freímos las patatas.

Cuando las patatas estén fritas las sacamos y las  ponemos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.

Freímos los huevos dentro de un molde con forma de corazón.

Presentar el plato de patatas con el huevo encima y rodeadas de pimientos morrones muy picaditos ,si  es que os gustan.

Buen provecho amigos!!

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