En este caso se han metido en los fogones del restaurante Casa Granados cuyo propietario es Jorge Piera y a los mandos de los fogones se encuentra el chef Moisés Ibarra que nos enseña en este video como hacer una focaccia diferente y muy bien acompañada. Y como aquí hablamos de cocina, os cuento un poco la receta que ahora veréis como se hace.
Moisés va a hacer una focaccia rellena de tomate, orégano y aceitunas negras. Le dá un toque en sartén para dejarla crujiente y la acompaña con aguacate y salmón. Os aseguro que la receta no tiene desperdicio y por supuesto la voy a hacer en casa, ahora que le he pillado el truqui a las focaccias . Pero para ver como se hace tenéis que ver el video que os explica perfectamente como hacerla.
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