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Lentejas con pollo

Ingredientes para 4 comensales

Lentejas 1/2 de paquete pechuga de pollo 1 unidad tomate 1/2 unidades cebolla 1/2 unidades ajo 6 unidades pimiento rojo 1/2 unidades pimienta 3 granos clavo de olor 1 unidad colorante 1 unidad pimentón dulce 1 cucharada zanahorias 2 unidades vino blanco 1 vaso caldo de pollo 1 pastilla patatas 1 unidad aceite de oliva extra al gusto

En una cacerola ponemos agua a hervir con el vaso de vino blanco, el medio tomate y la patata. Aparte, en una sartén ponemos el aceite, el ajo cortado, la cebolla picada, el pimiento a tiras, la pimienta, el clavo, la zanahoria y el pollo cortado a taquitos. Cuando el pollo ya esté hecho se incorpora todo a la cacerola, junto a las lentejas, el colorante, las pastillas de caldo y el pimentón. Dejar cocer hasta que estén las lentejas a punto. Según el gusto de cada cual se pueden hacer más o menos caldosas, de eso depende el caldo que le añadamos.
Fuente: Receta enviada por Moni1977
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