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LOMO EN SALSA DE CIRUELAS

Ingredientes para None comensales

1 KG DE LOMO DE RES,1 CUCHARA DE AJO MOLIDO ,1 CEBOLLA BLANCA PICADA,1 CUBITO DE CALDO DE CARNE ,1 CUCHARADITA DE SALSA DE SOJA,1 COPA DE VINO TINTO,4 TZ DE COCA COLA,1 TZ DE CIRUELAS PASAS ,1 CDA DE MAICENA ,2 LITROS DE AGUA,2 CDAS DE ACEITE DE MAIZ,SAL A GUSTO

MACERAR EL LOMO DE RES CON AJO, SALSA DE SOJA POR 1 HORA, LUEGO SOFREIR LA CEBOLLA PICADA CON ACEITE EN UNA OLLA GRANDE, DORAR EL LOMO EN LA MISMA OLLA Y AÑADIR EL AGUA, LA COLA, EL CUBITO ,Y LAS CIRUELAS PASAS, COCER A FUEGO MEDIO POR 1 HORA, SACAR EL LOMO DE LA OLLA Y CORTAR EN RODAJAS, VOLVER A LA OLLA Y COCER HASTA QUE ESTE SUAVE, SACAR LA CARNE Y PROCESAR EL LIQUIDO Y AGREGAR MAICENA PARA ESPESAR. RECTIFICAR LA SAL. 

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