Hoy traigo una propuesta divertida y diferente para celebrar Mayo Celiaco: Asalto a uno de los mejores blogs de recetas sin gluten del panorama: Disfrutando Sin Gluten. Con la ayuda de mi hijo Jaime, hemos elegido esta receta del blog de mi amiga Helena: Muffins de oreo sin gluten y los hemos tuneado y versionado.
Hemos hecho tanto magdalenas de cookies, de las de pepitas de chocolate sin gluten como en donuts al horno. Ambas han quedado espectaculares, ¿no crees?
Os cuento lo que he cambiado:
La harina: en mi caso he usado la mezcla de harina Premium de Algood. Es fácil de usar y funciona muy bien.
El tipo de galletas: hemos usado galletas con pepitas de chocolate de Mercadona en lugar de galletas oreo.
He usado aceite de oliva suave; es cierto que le aporta un poco más de sabor, pero han quedado deliciosas.
Huevos: la receta pide 2 tamaño L y como los huevos que consumimos en casa son de corral, son más pequeños así que he seleccionado 3 de los más pequeños.
He usado azúcar morena.
También le he añadido un chorrito de esencia de vainilla mientras batía los huevos con el azúcar.
En el caso de los donuts, el horneado también cambia ya que en tan sólo 12 minutos estaban horneados.
Te animo a que pruebes cualquiera de las dos versiones. ¡Son fáciles de hacer y están riquísimas!
Para hacer esta receta necesitas:
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Esta entrada Magdalenas de cookies | Disfrutando Sin Gluten fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.
Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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