Cuando hablamos de chocolates o cacao, estos son mis marcas favoritas. El cacao en polvo de Naturgreen me encanta, súper natural. Y el chocolate de la marca Torras sin azúcar está buenísimo, endulzado con eritritol y stevia.
En cuanto a las harinas que uso en estas recetas:
la harina de coco uso la de NaturGreen.
la harina de almendras es de Meditts. Tienes un 10% de descuento en su web con el código MANUALIDADES10
Top 10 recetas de chocolate:
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Tarta de chocolate sin harina y sin azúcar
¡Esta tarta está buenísima! No lleva ningún tipo de harina y tampoco lleva azúcar, sino que lo endulzaremos con un poco de eritritol. Eso sí, es importante seguir las instrucciones al pie de la letra para conseguir una textura súper cremosa y llena de aire.
Donuts de chocolate low carb
Estos espectaculares donuts de chocolate son una locura. Facilísimos de hacer y además se preparan en pocos minutos al horno. Esta receta está disponible únicamente en mi ebook: 15 recetas de panes y postres sin gluten y low carb. Es un libro de recetas sin gluten y bajos en hidratos con 6 recetas de deliciosos panes y 9 recetas dulces donde he conseguido unas texturas increíbles en low carb. Te animo a echarle un vistazo aquí.
Brownie de La Dolcatina
Si aún no conoces La Dolcatina, no sabes lo que te estás perdiendo. Son unos baking kits que puedes comprar online (enlace a su tienda), todos son sin gluten pero el Brownie es nuestro favorito.Todas sus recetas son sin gluten, hechos con ingredientes naturales, sin conservantes ni ultraprocesados y con ingredientes ecológicos.
Bombones de chocolate y pacanas
Esto es más bien una idea y no una receta. Es facilísimo, solamente tienes que derretir chocolate rico y sin azúcar en el microondas o al baño maría. Baña frutos secos, a mí personalmente me encanta cómo queda con pacanas. Luego con ayuda de un tenedor lo vas poniendo sobre una bandeja con un papel de horno y llevas a la nevera unos 30 minutos para que se enfríen. Yo los guardo en la nevera para que no se derritan.
Cupcakes de chocolate y harina de coco
Aquí tienes otra receta súper sencilla, con mucho chocolate. Unos riquísimos cupcakes hechos con harina de coco. Yo los he hecho con una cobertura de cacahuetes, pero puedes tomarlos sin cobertura y están también riquísimos.
Chocolate chip cookies keto
Impresionantes estas chocolate chip cookies en versión keto. Son súper blanditas por dentro, se deshacen en la boca. Eso sí, fundamental para que la receta sea un éxito, que utilices un buen chocolate para las pepitas.
Brownie en una taza (al microondas)
Cuando tienes un antojo de dulce y te apetece un brownie más que nunca, pero no tienes tiempo para encender el horno…. ¡esta receta es tu salvación! No sé cuántas veces se la habré hecho a mi hijo para llevar a merendar a casa de los abuelos o de un amigo. Es súper fácil y está realmente rica. En la receta tienes la versión baja en carbohidratos escrita en el texto también.
Brownie de harina de coco con crema de anacardos
Esta receta nació como fruto de una colaboración con NaturGreen. Es una de mis marcas sin gluten favoritas: el cacao es buenísimo, el eritritol no deja ningún sabor mentolado y para esta receta además utilicé su crema de anacardos que le da un contraste buenísimo.
Helado de chocolate y aguacate
Este helado ha sido un éxito del verano. El contraste de la cremosidad del helado (porque sí, lleva aguacate y eso lo hace súper cremoso) con la capa crujiente de arriba es increíble.
Galletas brownie
Y para cerrar estas top 10 recetas de chocolate, no podían faltar estas deliciosas galletas hechas con crema de frutos secos, sin necesidad de usar harinas. El punto importante es no pasarse de horno para que queden súper cremosas, con esa textura de brownie por dentro.
Espero que te hayan gustado estas opciones de mucho chocolate para endulzar tu día. Pero recuerda que tanto el azúcar como los edulcorantes deben ser de consumo ocasional.
Un abrazo!
Adriana
Esta entrada Top 10 recetas de chocolate fue escrita por Adriana Aparicio también autora de funtimeingles.com que ahora trae su contenido a Manualidades Sin Gluten.
Fuente: este post proviene de Manualidades Sin Gluten, donde puedes consultar el contenido original.
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