Soy Bea Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mayonesa casera!



Hasta hace unos años atrás agregar huevo crudo a nuestra alimentación era totalmente normal, hasta que se descubrió que en algunas ocasiones puede causa infecciones y otras enfermedades, se empezaron a realizar recomendaciones especificas sobre como se de consumir el huevo.
Claro que uno de los mas afectados fuimos los reposteros ya que tuvimos que variar muchas de nuestras recetas.
Pero aún no siendo un profesional a menudo en casa se realizaban recetas muy tradicionales; como la Mayonesa casera, donde la cocción del huevo por medio de la fricción de la licuadora quedaba en duda, eso llevo a que una receta tan fácil y saludable se dejara de realizar.
Pero eso ya quedo en el olvido con la receta Mayonesa de chipotle casera que les voy a compartir ahora



Ten a mano los siguientes ingredientes:


- 3 huevos frescos
- chipotles ( a gusto)
- aceite mezcla oliva y natural o el de tu gusto
- sal
- licuadora o picadora de mano

Preparación:
Cocer los huevos por 3 minutos retirar el agua caliente y agregar agua fría varias veces hasta que cambien la temperatura, esto es para evitar que siga la cocción del huevo
Una vez frió ponerlos en el vaso donde prepararemos la Mayonesa picamos un poco y agregamos los chiles, volvemos a pulsar unas dos o tres veces y comenzamos a agregar el aceite en forma de hilo
mientras esta encendida nuestra licuadora
Veremos como poco se ira formando nuestra Mayonesa y empezara a ser menos espesa, ahí iremos controlando la consistencia que nos agrade.
Una vez que ya la tengamos a gusto le agregamos sal
Colócala en un recipiente con tapa y refrigera

Esta mayonesa la puedes preparar del sabor que más te guste, con aceitunas, alcaparras, ajo en fin

Fácil, rápida, deliciosa y casera

Para ver más detalles de la preparación te dejo un vídeo con el paso a paso



Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios

Abrazoterapia Bea!!

Tienda

Fuente: este post proviene de Soy Bea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cup cake de reese´s

Desde la semana pasada que tengo un amor por los cacahuates que no se los puedo explicar. Debe ser que ya están entrando los días de otoño y se antoja ese saborcito. Comencé con luego prepare unas ga ...

Galletas de cacahuate!

Esta semana fue algo tranquila, la entrada de los niños a la escuela detiene un poco mi trabajo por lo que aproveche para sacar algunas nuevas recetas para mi tienda Trabaje bastante con cacahuate, ya ...

Pie dulce de nogada

Los Chiles en nogada son uno de los principales platillos típico de México y lo que lo hace tan especial es que son de temporada Se consumen de dos o tres meses, entre agosto y octubre y se debe a que ...

Pastel 'recuérdame'

Si vives en México o si alguna vez viajaste, seguramente probaste un Gansito. Ese delicioso pastelisto que se hizo famoso con la frase Recuérdame! Para los que no han tenido la o ...

Recomendamos

Relacionado

Acompañamientos Cocina Mediterránea Recetas fáciles ...

Mayonesa casera

Esta es una forma muy fácil y rápida de preparar una mayonesa casera. Está riquísima, y su sabor no tiene nada que ver con el de las mayonesas industriales. Cantidad: 1 salsera (6 Raciones) Tiempo de preparación: 3 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Salsa Dificultad: FácilIngredientes: 1 huevo a temperatura ambiente una pizca de sal zumo de limón (de medio limón) 1/4 litro de aceite de gi ...

Basicos Bon appetit mama mayonesa

MAYONESA

Bon appétit amigos, Vaya, se me ha terminado el bote de mayonesa y el supermercado esta cerrado. Que fastidio!! Pues preparo yo misma la mayonesa, en dos minutos y ¡¡listo!!  Eso se conserva mucho tiempo, solo 2-3 días en la nevera. En mi casa no suele durar, nos encanta a todos y vuela. Ingredientes: -1 huevo -zumo de medio limón (opcional) -una pizca de sal -200 ml de aceite girasol. Truco: Si ...

COMIDA CASERA MAYONESA MAYONNAISE ...

MAYONESA CASERA

Hoy vamos a hacer una de las salsas que no puede faltar en una cocina que es la mayonesa, ya se en frasco o casera, es imprescindible. Lo bueno que tiene es muy facil de hacer. INGREDIENTES 250 ML DE ACEITE DE OLIVA 1 HUEVO ZUMO DE MEDIO LIMON PROCESO Lo primero es sacar todos los ingredientes dos horas antes de la nevera para que esten a temperatura ambiente, luego en un vaso de batir se echa el ...

general recetas base salsas

Mayonesa Casera.

¡Hola a todos! Siguiendo con mi apartado de Recetas Base, he pensado que un imprescindible en él es la Mayonesa Casera. Es una salsa que acompaña múltiples platos e incluso a raíz de la cuál pueden hacerse otras muchas salsas. Vamos, un básico imprescindible de nuestra cocina jajaja. A mí personalmente me daba mucho "miedo" hacer mayonesa casera por el temido "cuidado si se te corta ...

guarniciones salsas huevos ...

Mayonesa casera light

Estas fiestas, muchas de las recetas que vamos a poner en la mesa van a llevar mayonesa. La pondremos para acompañar marisco, ensaladas y ensaladillas, huevos rellenos y otras tantas, es decir que es una salsa muy habitual pero nada ligera. Buscando una alternativa casera, he dado con esta receta de mayonesa light hecha con queso fresco desnatado, pero he de decir que por primera vez estoy publica ...

CREMAS

Receta casera – Mayonesa de Soja(sin huevo)

COMO HACER MAYONESA DE SOJA La mayonesa de soja, una receta natural y lista para hacerla en casa. Para acompañar a tu hamburguesa de lentejas o cualquier otra comida. La mayonesa una de las cremas que mas se utiliza en la alimentación, pero ahora en versión natural y unos pasos fáciles de realizar la mayonesa de soja. INGREDIENTES: 100 ml de leche de soja 200 ml de aceite (oliva y girasol al 50 %) ...

salsas recetas de primeros

MAYONESA CASERA

Ingredientes:1 huevo, una pizca de sal,200gr de aceite de oliva,una pizca de vinagre de jerez,o, zumo de limón. En el vaso de la batidora poner el huevo,( cuidado que no vaya ninguna cascara) y la sal, añadir el aceite y poner la batidora con el brazo pegado en el fondo, poner la velocidad más lenta y sin parar ni levantar la batidora esperar a que se emulsione las dos mezclas. Cuando se vea que c ...

Slider Pequeño Trucos Videos ...

Mayonesa casera alioli express

¿Tienes un Huevo y Aceite de Girasol?¡ Puedes preparar una deliciosa Mayonesa Casera Suave Suave..!!¿Le añadimos un poco de ajo & Preparamos Alioli Express? El vinagre o limón se añaden se para evitar la proliferación de microorganismos como la Salmonella y para hacer aún más estable la mezcla….La llevo preparando toda la vida y he visto como mis antepasados también. Nunca nos ha sentado mal ...

mayonesa fácil mayonesa rápida ensaladilla con mayonesa casera ...

Cómo hacer mayonesa casera fácil

MAYONESA CASERA Bienvenido cocinillas! Hoy os traigo una receta tan fácil como resultona y rica,una mayonesa casera para acompañar o preparar nuestra receta o comida favorita. Es la mejor opción cuando la necesitemos hacerla casera y el sabor es insuperable,yo le suelo poner una puntita de ajo para darle solo un punto de sabor sin que llegue a ser alioli. Os dejo la vídeoreceta de como la preparé ...