Cocina

Soy Bea Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Mayonesa casera!



Hasta hace unos años atrás agregar huevo crudo a nuestra alimentación era totalmente normal, hasta que se descubrió que en algunas ocasiones puede causa infecciones y otras enfermedades, se empezaron a realizar recomendaciones especificas sobre como se de consumir el huevo.
Claro que uno de los mas afectados fuimos los reposteros ya que tuvimos que variar muchas de nuestras recetas.
Pero aún no siendo un profesional a menudo en casa se realizaban recetas muy tradicionales; como la Mayonesa casera, donde la cocción del huevo por medio de la fricción de la licuadora quedaba en duda, eso llevo a que una receta tan fácil y saludable se dejara de realizar.
Pero eso ya quedo en el olvido con la receta Mayonesa de chipotle casera que les voy a compartir ahora



Ten a mano los siguientes ingredientes:


- 3 huevos frescos
- chipotles ( a gusto)
- aceite mezcla oliva y natural o el de tu gusto
- sal
- licuadora o picadora de mano

Preparación:
Cocer los huevos por 3 minutos retirar el agua caliente y agregar agua fría varias veces hasta que cambien la temperatura, esto es para evitar que siga la cocción del huevo
Una vez frió ponerlos en el vaso donde prepararemos la Mayonesa picamos un poco y agregamos los chiles, volvemos a pulsar unas dos o tres veces y comenzamos a agregar el aceite en forma de hilo
mientras esta encendida nuestra licuadora
Veremos como poco se ira formando nuestra Mayonesa y empezara a ser menos espesa, ahí iremos controlando la consistencia que nos agrade.
Una vez que ya la tengamos a gusto le agregamos sal
Colócala en un recipiente con tapa y refrigera

Esta mayonesa la puedes preparar del sabor que más te guste, con aceitunas, alcaparras, ajo en fin

Fácil, rápida, deliciosa y casera

Para ver más detalles de la preparación te dejo un vídeo con el paso a paso



Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios

Abrazoterapia Bea!!

Tienda

Fuente: este post proviene de Soy Bea, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi pastel de cumpleaños!

Siempre me ha gustado festejar los cumpleaños, siento que la vida merece celebrarla y recordar ese día y agradecer! Este no es un pastel más, este es con el que celebre mis 53 años y hoy doy gracias a ...

Zapallitos rellenos!

Zapallitos árabes o calabazas rellenas, el nombre es lo de menos en esta tradicional receta que en casa mi mamá la hacia muy frecuentemente cuando encontraba buenas calabazas redondas. Me imagino que ...

Trufas de calabaza y dátiles!

Hoy estaba pensando; si hubiera sabido tantas recetas con zapallo cuando vivía en la Argentina creo que hubiera sido lo único que hubiera comido Y es que en verdad da para todo, salado, dulce,sopas, ...

Las vueltas de la vida!

Yo llegue a México en el 90 muy pequeña de edad con una niña en brazos y otra en mi pancita Venia con sentimientos encontrados, por una lado encontrar a mi familia que hacia tanto que no veía y por o ...

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos mayonesa casera

MAYONESA CASERA

Hoy comparto esta rica receta de mayonesa casera. Ingredientes: 2 taza de aceite (puede ser de oliva) 2 huevo. Zumo de 1/2 limón Sal al gusto. Preparación de la mayonesa casera: Lo primero es batir el huevo e ir agregando muy despacio el aceite. Haciéndolo con máquina, es decir, licuadora o batidora, se consigue que espese antes. Cuando haya espesado la mezcla de aceite y huevo, se suma el zumo d ...

recetas de primeros mayonesa casera fitken ...

Mayonesa casera

Mayonesa casera En este video muestro una receta de mayonesa casera, una receta fácil, rápida, con batidora de mano; y no se corta! Una mayonesa casera SIN AZÚCAR, sin aditivos ni conservantes. Ingredientes para hacer la mayonesa casera: - 2 huevos, si son ecológicos o camperos mejor - 350 ml de aceite de girasol o de semillas - sal Cómo hacer la mayonesa casera: Echamos los huevos en el recipient ...

Acompañamientos Cocina Mediterránea Recetas fáciles ...

Mayonesa casera

Esta es una forma muy fácil y rápida de preparar una mayonesa casera. Está riquísima, y su sabor no tiene nada que ver con el de las mayonesas industriales. Cantidad: 1 salsera (6 Raciones) Tiempo de preparación: 3 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Salsa Dificultad: FácilIngredientes: 1 huevo a temperatura ambiente una pizca de sal zumo de limón (de medio limón) 1/4 litro de aceite de gi ...

general recetas base salsas

Mayonesa Casera.

¡Hola a todos! Siguiendo con mi apartado de Recetas Base, he pensado que un imprescindible en él es la Mayonesa Casera. Es una salsa que acompaña múltiples platos e incluso a raíz de la cuál pueden hacerse otras muchas salsas. Vamos, un básico imprescindible de nuestra cocina jajaja. A mí personalmente me daba mucho "miedo" hacer mayonesa casera por el temido "cuidado si se te corta ...

Entradas-trad Recetas tradicionales Entradas

Mayonesa casera fácil

Mayonesa casera fácil Hacer una buena mayonesa casera es más fácil y rápido de lo que os pensais.  El secreto está en la emulsión de los ingredientes. Ingredientes: Huevos ( 1 huevo M ) Aceite de girasol o aceite de oliva ( 150 ml ) Limón ( 1/2 limón) Sal Si te gusta la mayonesa más condimentada, se le puede añadir un toque de mostaza o pimienta, e incluso para paladares más exquisitos, se puede a ...

guarniciones salsas huevos ...

Mayonesa casera light

Estas fiestas, muchas de las recetas que vamos a poner en la mesa van a llevar mayonesa. La pondremos para acompañar marisco, ensaladas y ensaladillas, huevos rellenos y otras tantas, es decir que es una salsa muy habitual pero nada ligera. Buscando una alternativa casera, he dado con esta receta de mayonesa light hecha con queso fresco desnatado, pero he de decir que por primera vez estoy publica ...

Basicos Bon appetit mama mayonesa

MAYONESA

Bon appétit amigos, Vaya, se me ha terminado el bote de mayonesa y el supermercado esta cerrado. Que fastidio!! Pues preparo yo misma la mayonesa, en dos minutos y ¡¡listo!!  Eso se conserva mucho tiempo, solo 2-3 días en la nevera. En mi casa no suele durar, nos encanta a todos y vuela. Ingredientes: -1 huevo -zumo de medio limón (opcional) -una pizca de sal -200 ml de aceite girasol. Truco: Si ...

general recetas básicas salsas y vinagretas

Mayonesa casera de lima

¿Os gustan las salsas? Yo soy una enamorada de ellas. Me encantan como complemento para animar los platos, para darle alegría a algunos más sosetes y algunas veces, incluso, simplemente para mojar pan en ellas. Hacía siglos que no hacía mayonesa casera porque en casa solo la consumía yo y me daba miedo que se estropeara. Pero ahora que he reclutado a la cachorrita pequeña como amante de las salsas ...

recetas de primeros recetas lindanita salsas ...

Mayonesa Casera

Esta receta va dedicada a los más forofos mayoneseros, y es que para los que nos encanta esta salsa echa a base de huevo y aceite no hay receta más ideal que esta. En los últimos años hacer la mayonesa casera con huevo (sobre todo en restaurantes) ha dado mucho de qué hablar, ya que con el tema de la salmonelosis o salmonella y el riesgo que conlleva la consumición del huevo crudo ha echo que la g ...