Menú 014 de Cocina Familiar

Menú 014 de Cocina Familiar

Hoy comenzamos el menú con un vídeo, en el podéis ver como se elaboran unas ricas patatas nido. Las patatas pueden ser asadas o cocidas, como mejor os venga.

Para ver las recetas tan solo tenéis que pinchar en la foto de cada una de ellas, se abrirá la receta completa.

Comenzamos con una rica receta de la que os muestro el vídeo:



Lasaña de carne

Hay referencias del propio Cicerón que sitúan este plato en la antigua Roma, lo cierto es que yo entiendo una lasaña como una técnica más que un plato de pasta…, pero evidentemente eso es una opinión muy personal.

Por poner un ejemplo yo he preparado esta lasaña con placas de canelón, es o no es lasaña? para mí lo es aunque seguro que encuentro opiniones en contrario, he hecho lasaña cambiando la pasta por láminas de berenjena… y sinceramente creo que podemos ser creativos e introducir nuevas preparaciones que darán lustre y categoría a nuestra cocina.



Riñones de cordero al jerez, historia:

Hoy tenemos un plato que puede generar cierta controversia entre la gente, por eso de que se trata de una parte del animal muy poco común y seguramente haya personas a las que les de reparo comerlos. La verdad es que a mí me encantan y cocinados de esta forma todavía más, espero que a vosotr@s también os gusten mucho, el sabor que les da el vino de jerez a los riñones de cordero es sencillamente espectacular. Hoy no me extiendo más hablando del plato y paso directamente a explicaros cómo se hace correctamente, porque tiene su miga siempre dentro de la sencillez con la que trato de hacer las recetas.



Quesillo de piña al microondas:

Como postre vamos a tomar un rico quesillo o flan, en este caso es de piña pero podríamos haberlo hecho con el sabor que más nos guste, es tan fácil de hacer… y además en el microondas, para no ensuciar el horno jajaja.



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Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.