comunidades

MIS TORTAS























Estas tortas   se hicieron con la receta de la torta básica que  les muestro a continuación, los ingredientes varían de acuerdo al tamaño de la torta, esta receta es para   la torta de un kilo de harina.




TORTA BÁSICA



INGREDIENTES:



1 kilo de harina.

600 gramos de margarina.

4 tazas de azúcar.

3 tazas de leche.

12 huevos (6 completos y 6 amarillas).

Ralladura de un limón.

Esencia de vainilla al gusto.




PREPARACIÓN:




Se bate la margarina hasta que este cremosa, luego se le agrega el azúcar poco a poco y se sigue batiendo, después se le agregan los huevos uno a uno, al terminar de agregar los huevos se le agrega la esencia y la ralladura de limón. Se le incorpora la harina alternándola con la leche (se mezcla en forma envolvente), se comienza con harina y se termina con harina.

En un molde enmantequillado y enharinado se vierte la mezcla. Se lleva al horno por 45 minutos a 1 hora aproximadamente a 180°C.

La cubierta para la decoración es la cubierta roi, a continuación la receta:

CUBIERTA ROI

INGREDIENTES:

2         cucharadas de gelatina sin sabor.

1/4     taza de agua.

1/4     taza de glicerina.

1//2   taza de glucosa.

           esencia de vainilla al gusto.

3         tazas de azúcar pulverizada.




PREPARACIÓN:

En un envase colocar el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, llevar a Baño de María y cuando la gelatina esté bien disuelta se agrega la glicerina, la glucosa y la vainilla, revolver hasta que esté bien disuelta.

Se baja el fuego, se le agrega las tres tazas de azúcar pulverizada tamizándolas para que no se formen grumos, una a una revolviendo constantemente; aún caliente se vierte en envase plástico engrasado y se tapa herméticamente. Guardar en la nevera y sacar de ésta al menos 8 horas antes de usar.

Al momento de usar, colocar ésta mezcla en un mesón y amasar con fuerza agregando azúcar pulverizada hasta que tenga consistencia de plastilina suave y que no se pegue de los dedos. Esta mezcla pide alrededor de un kilo de nevazucar a la hora de amasar.

Se aplana con un rodillo y se cubre la torta, hay que untarla con compota, glaseado de mantequilla, arequipe o cualquier crema al gusto antes de cubrir la torta para que la cubierta pegue y para asimismo tapar la porosidad que ésta pueda presentar.

 Esta torta se decoro con merengue italiano.



MERENGUE ITALIANO

Ingredientes:




6 claras de huevo.

500 grs. de azúcar.

Agua la necesaria.

Esencia.




Preparación:  




Colocar en un recipiente el azúcar y la cantidad de agua necesaria para cubrir el azúcar.

Llevar al fuego y calentar hasta forma un almíbar (a punto de hilo).

Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporar el almíbar poco a poco, sin dejar de batir hasta que alcance la consistencia deseada (punto de nieve).

Por último agregar la esencia al gusto.




Nota: si se va a decorar una torta pequeña, se puede preparar solo la mitad de los ingredientes.

Los materiales que utilizamos para la realización de las mismas fueron:

Torta de acuerdo al modelo deseado.

Cubierta roi.

Cortadores  de flores, hojas, corazones, estrellas, círculos  y letras.

Colorantes vegetales.

Hoja de arroz comestible con los diferentes personajes.

Angelito de cerámica.

Bebe de cerámica.

Rodillo decorativo y rodillo normal.

Acodadores.

Cenefa.

Diamantina.

Agua y pincel.








Fuente: este post proviene de Mis Tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para esta rica torta TRES LECHES, elabore la receta del bizcocho Carolina, la cual publique en una de mis primeras entradas, es muy sencilla y de fácil preparación. Ingredientes: Para el bizcochuelo: ...

Ingredientes: 4 claras de huevo. 300 grs. de azúcar. Esencia de vainilla o limón (opcional).Preparación: Se colocan las claras dentro de un bol y se lleva a Baño de María. Comenzamos a bati ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres mis tortas

Estas tortas se hicieron con la receta de la torta básica que les muestro a continuación, los ingredientes varían de acuerdo al tamaño de la torta, esta receta es para la torta de un kilo de harina. TORTA BÁSICA INGREDIENTES: 1 kilo de harina.600 gramos de margarina.4 tazas de azúcar.3 tazas de leche.12 huevos (6 completos y 6 amarillas).Ralladura de un limón.Esencia de vainilla al gusto. P ...

recetas postres fotos de mis ponquecitos

Los ponquecitos son de vainilla, aquí les presento la receta: Ingredientes: 400 grs. de margarina.500 grs. de harina leudante.500 grs. de azúcar.1 taza de leche.8 huevos.1 cucharada de vainilla. Preparación: Batir la margarina junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca.Se le agregan los huevos de uno en uno.Batir hasta que la mezcla este bien unida.Agregar la mitad de la h ...

recetas postres cobertura
titulo

INGREDIENTES: 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/4 taza de agua. 1/4 taza de glicerina. 1//2 taza de glucosa. esencia de vainilla al gusto. 3 tazas de azúcar pulverizada. PREPARACIÓN: En un envase colocar el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, llevar a Baño de María y cuando la gelatina esté bien disuelta se agrega la glicerina, la glucosa y la va ...

recetas postres mis tortas

Esta es mi primera torta de Peggy Muppest, es una rica torta de vainilla sin relleno en la que modele cara de Peggy, aquí les voy a recordar la receta de la torta y la cubierta que utilice fue la Roy. INGREDIENTES: 1 kg. de harina con leudante. 1 Kg. de azúcar. 500 gsr. de margarina. 1 litro de leche. 10 huevos. 1 ...

recetas postres recetas bÁsicas.

Para esta torta utilice la receta de la torta de vainilla, y para la decoración y la cubierta, la masa flexible, a continuación detallo los materiales y las recetas. Materiales: Una torta pequeña de 1/2 kilo.1 kilo de cubierta flexible.Rodillo texturizado para el lazo y la cinta.Cortadores de letras y círculos. Torta de vainilla. Ingredientes: Bizcocho: 3 tazas de harina con leudante. ...

comida criolla desayuno merienda ...

En Uruguay es tradición preparar y comer tortas fritas los días de lluvia,en esos días el aroma a tierra mojada y tortas recién hechas se funden en el aire.No se sabe a ciencia cierta cuando surgió esta costumbre en nuestro país pero si se sabe que los gauchos de la Banda Oriental ya las preparaban. En muchas partes de América Latina se preparan recetas similares, así encontramos en Chile la sopa ...

recetas dulces pasteles como hacer cremas para cobertura ...

Hiciste tu hermoso bizcocho, quedo esponjoso. Probablemente le pusiste un rico y delicioso relleno, pero sientes que eso no es suficiente, por fuera se ve muy simple y no llama la atención. No invita a ser comida. Pues resulta que son las cremas las que invitan a eso. Así que puedes aprender a como hacer cremas para tortas y que estas luzcan impresionantes a la vista de los demás. Con ellas es que ...

general bananas fiambre ...

Te daremos algunas recetas de las más sabrosas tortas preparadas en licuadora, las cuales tienen la ventaja de ser súper fáciles de preparar y requieren de muy poco ingredientes. Si tenes poco tiempo y muchas ganas de disfrutar de algo dulce y rico déjate tentar por estas recetas de tortas y budines preparados con una licuadora. Comenzaremos por darte la receta de un budín de naranja que preparará ...

Ingredientes: tomates Roma 1 chile ancho, sin raíz ni semillas 12 chiles de árbol, sin raíces 5 tazas de agua 2 cebollas rojas pequeñas, 1 cortada en trozos gruesos y 1 cortada en rodajitas finas 3 dientes de ajo, cortados en rodajas 2 cucharaditas de sal 1 1/2 cucharadita de orégano mexicano 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de pimienta 2 tazas de caldo de pollo 6 cucharadas de aceite de oliv ...