comunidades

MIS PONQUECITOS DECORADOS







Los ponquecitos son de vainilla, aquí les presento la receta:

Ingredientes:



400 grs. de margarina.

500 grs. de harina leudante.

500 grs. de azúcar.

1 taza de leche.

8 huevos.

1 cucharada de vainilla.




Preparación:




Batir la margarina junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca.

Se le agregan los huevos  de uno en uno.

Batir hasta que la mezcla este bien unida.

Agregar la mitad de la harina y la mitad de la leche, seguir batiendo.

Se le agrega el resto de la harina y la leche , se bate bien hasta lograr una masa fina y uniforme.

Agregar la esencia de vainilla.

Se colocan los capacillos en el molde y se le agrega la mezcla hasta cubrir 1/4 parte de su capacidad.

Se precalienta el horno a unos 200 grados centígrados y se hornean durante 30 minutos.

Para la decoración utilice la cubierta roy:

Ingredientes:




2         cucharadas de gelatina sin sabor.

1/4     taza de agua.

1/4     taza de glicerina.

1//2   taza de glucosa.

           esencia de vainilla al gusto.

3         tazas de azúcar pulverizada.




PREPARACIÓN:

En un envase colocar el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, llevar a Baño de María y cuando la gelatina esté bien disuelta se agrega la glicerina, la glucosa y la vainilla, revolver hasta que esté bien disuelta.

Se baja el fuego, se le agrega las tres tazas de azúcar pulverizada tamizándolas para que no se formen grumos, una a una revolviendo constantemente; aún caliente se vierte en envase plástico engrasado y se tapa herméticamente. Guardar en la nevera y sacar de ésta al menos 8 horas antes de usar.

Al momento de usar, colocar ésta mezcla en un mesón y amasar con fuerza agregando azúcar pulverizada hasta que tenga consistencia de plastilina suave y que no se pegue de los dedos. Esta mezcla pide alrededor de un kilo de nevazucar a la hora de amasar.

Se aplana con un rodillo y se cubre la torta, hay que untarla con compota, glaseado de mantequilla, arequipe o cualquier crema al gusto antes de cubrir la torta para que la cubierta pegue y para asimismo tapar la porosidad que ésta pueda presentar.


Las figuras  unas  son modeladas y otras fueron hechas  con los cortadores especiales para galletas.

Espero les guste.... 




Fuente: este post proviene de Mis Tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para esta rica torta TRES LECHES, elabore la receta del bizcocho Carolina, la cual publique en una de mis primeras entradas, es muy sencilla y de fácil preparación. Ingredientes: Para el bizcochuelo: ...

Ingredientes: 4 claras de huevo. 300 grs. de azúcar. Esencia de vainilla o limón (opcional).Preparación: Se colocan las claras dentro de un bol y se lleva a Baño de María. Comenzamos a bati ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres mis tortas

Estas tortas se hicieron con la receta de la torta básica que les muestro a continuación, los ingredientes varían de acuerdo al tamaño de la torta, esta receta es para la torta de un kilo de harina. TORTA BÁSICA INGREDIENTES: 1 kilo de harina.600 gramos de margarina.4 tazas de azúcar.3 tazas de leche.12 huevos (6 completos y 6 amarillas).Ralladura de un limón.Esencia de vainilla al gusto. P ...

recetas postres fotos de mis tortas

Estas tortas se hicieron con la receta de la torta básica que les muestro a continuación, los ingredientes varían de acuerdo al tamaño de la torta, esta receta es para la torta de un kilo de harina. TORTA BÁSICA INGREDIENTES: 1 kilo de harina.600 gramos de margarina.4 tazas de azúcar.3 tazas de leche.12 huevos (6 completos y 6 amarillas).Ralladura de un limón.Esencia de vainilla al gusto. P ...

recetas postres cobertura
titulo

INGREDIENTES: 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/4 taza de agua. 1/4 taza de glicerina. 1//2 taza de glucosa. esencia de vainilla al gusto. 3 tazas de azúcar pulverizada. PREPARACIÓN: En un envase colocar el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, llevar a Baño de María y cuando la gelatina esté bien disuelta se agrega la glicerina, la glucosa y la va ...

recetas postres

Ingredientes: 2 hojas de gelatina blanca. 5 cucharadas de agua. 1/2 cucharada de glicerina. 5 cucharadas de glucosa. 2 cucharadas de manteca. 50grs. de chocolate de cobertura blanco rallado. 2 kilos de azúcar pulverizada. Preparación. Remojar la gelatina en una taza de agua aparte. Cuando este blandita se mezcla con el agua y la glic ...

recetas postres mis tortas

Esta es mi primera torta de Peggy Muppest, es una rica torta de vainilla sin relleno en la que modele cara de Peggy, aquí les voy a recordar la receta de la torta y la cubierta que utilice fue la Roy. INGREDIENTES: 1 kg. de harina con leudante. 1 Kg. de azúcar. 500 gsr. de margarina. 1 litro de leche. 10 huevos. 1 ...

recetas postres
CUBIERTA DE ALMENDRAS LAMINADA

Ingredientes: 10 cucharadas de agua. 9 cucharadas de glicerina. 4 cucharadas de gelatina sin sabor. 5 cucharadas rebosadas de glucosa. 2 tazas de almendras crudas molidas (pulverizadas). 150 grs. de leche en polvo (1 taza). 750 grs aproximadamente de azúcar pulverizada (500 grs, p ...

recetas postres
CUBIERTA DE LIMÓN

Ingredientes: 1 taza de jugo de limón. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 kilos de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el jugo y dejarla por 10 minutos, luego llevarla a fuego lento y diluirla sin dejar hervir. Añadir la glicerina ...

recetas postres
CUBIERTA DE PARCHITA

Ingredientes: 1 taza de jugo de parchita natural. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 kilos de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el jugo y dejarla por 10 minutos, luego llevarla a fuego lento y diluirla sin dejar hervir. ...

recetas postres
CUBIERTA DE LECHE CONDENSADA.

Ingredientes: 1/2 taza de agua, a temperatura ambiente. 1 taza de leche condensada. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 K. de azúcar pulverizada. Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar por 10 minutos, luego ll ...

recetas postres tarta
CUBIERTA FLEXIBLE

Ingredientes: 2 tazas de agua a temperatura ambiente. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 pizca de CMC.* 1 cucharadita de esencia de mantecado. (U otro sabor si lo desea). 2 k. de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar por 10 ...