CUBIERTA DE CHOCOLATE BLANCO.



Ingredientes:
2            hojas de gelatina blanca.
5            cucharadas de agua.
1/2        cucharada de glicerina.
5            cucharadas de glucosa.
2            cucharadas de manteca.
50grs.  de chocolate de cobertura blanco rallado.
2            kilos de azúcar pulverizada.


Preparación.
Remojar la gelatina en una taza de agua aparte. Cuando este blandita se mezcla con el agua y la glicerina a fuego lento, luego agregamos la glucosa, la manteca y el chocolate. Estando aún caliente se le agrega un kilo de azúcar pulverizada y se guarda , cuando se vaya a usar se le agrega el resto del azúcar pulverizada.

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