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CUBIERTA CAFÉ GOURMET

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Ingredientes:  
10          cucharadas de agua.  
8            cucharadas de glicerina.
 
4            cucharadas de gelatina sin sabor.
 
4            cucharadas de glucosa.

1/4         taza de café instantáneo.
1/2         taza de leche en polvo.              
              Una pizca de sal.

1 K.       de azúcar pulverizada.  

Preparación:  
Se disuelve la glicerina en el agua, luego se le agrega poco a poco en forma de lluvia la gelatina sin sabor, se lleva a fuego medio, una vez diluido se añade la glucosa y se lleva al fuego otra vez se retira y se le agrega el café. Aparte mezclamos la leche, la sal y el azúcar pulverizada. Mezclar y amasar hasta formar una masa manejable. Guardar en una bolsa previamente espolvoreada con maicena. Conservar en un lugar seco y fresco hasta el momento de usarla.  
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Etiquetas: recetas postres

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