comunidades

CUBIERTA ROY

titulo




INGREDIENTES:
2         cucharadas de gelatina sin sabor.
1/4     taza de agua.
1/4     taza de glicerina.
1//2   taza de glucosa.
           esencia de vainilla al gusto.
3         tazas de azúcar pulverizada.

PREPARACIÓN:
En un envase colocar el agua y agregar la gelatina en forma de lluvia, llevar a Baño de María y cuando la gelatina esté bien disuelta se agrega la glicerina, la glucosa y la vainilla, revolver hasta que esté bien disuelta. Se baja el fuego, se le agrega las tres tazas de azúcar pulverizada tamizándolas para que no se formen grumos, una a una revolviendo constantemente; aún caliente se vierte en envase plástico engrasado y se tapa herméticamente. Guardar en la nevera y sacar de ésta al menos 8 horas antes de usar. Al momento de usar, colocar ésta mezcla en un mesón y amasar con fuerza agregando azúcar pulverizada hasta que tenga consistencia de plastilina suave y que no se pegue de los dedos. Esta mezcla pide alrededor de un kilo de nevazucar a la hora de amasar. Se aplana con un rodillo y se cubre la torta, hay que untarla con compota, glaseado de mantequilla, arequipe o cualquier crema al gusto antes de cubrir la torta para que la cubierta pegue y para asimismo tapar la porosidad que ésta pueda presentar.
Fuente: este post proviene de Mis Tortas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para esta rica torta TRES LECHES, elabore la receta del bizcocho Carolina, la cual publique en una de mis primeras entradas, es muy sencilla y de fácil preparación. Ingredientes: Para el bizcochuelo: ...

Ingredientes: 4 claras de huevo. 300 grs. de azúcar. Esencia de vainilla o limón (opcional).Preparación: Se colocan las claras dentro de un bol y se lleva a Baño de María. Comenzamos a bati ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres rellenos y cubiertas

Ingredientes: 1/4 taza de agua.2 cucharadas de gelatina sin sabor.1/4 taza de glicerina.1/2 taza de glucosa.2 cucharadas de manteca.125 gramos de chocolate bitter.800 gramos de azúcar pulverizada.Esencia de chocolate. Preparación: Disuelva la gelatina con el agua al baño de María. Incorpore la glucosa, la manteca y la glicerina, retire del fuego, no deje hervir, coloque la esencia.Aparte derrit ...

recetas postres
CUBIERTA DE LIMÓN

Ingredientes: 1 taza de jugo de limón. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 kilos de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el jugo y dejarla por 10 minutos, luego llevarla a fuego lento y diluirla sin dejar hervir. Añadir la glicerina ...

recetas postres
CUBIERTA DE PARCHITA

Ingredientes: 1 taza de jugo de parchita natural. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 kilos de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el jugo y dejarla por 10 minutos, luego llevarla a fuego lento y diluirla sin dejar hervir. ...

recetas postres tarta
CUBIERTA FLEXIBLE

Ingredientes: 2 tazas de agua a temperatura ambiente. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 pizca de CMC.* 1 cucharadita de esencia de mantecado. (U otro sabor si lo desea). 2 k. de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar por 10 ...

recetas postres
CUBIERTA DE LECHE CONDENSADA.

Ingredientes: 1/2 taza de agua, a temperatura ambiente. 1 taza de leche condensada. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 cucharadita de esencia de mantecado. 2 K. de azúcar pulverizada. Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar por 10 minutos, luego ll ...

recetas postres mis tortas

Esta es mi primera torta de Peggy Muppest, es una rica torta de vainilla sin relleno en la que modele cara de Peggy, aquí les voy a recordar la receta de la torta y la cubierta que utilice fue la Roy. INGREDIENTES: 1 kg. de harina con leudante. 1 Kg. de azúcar. 500 gsr. de margarina. 1 litro de leche. 10 huevos. 1 ...

recetas postres fotos de mis ponquecitos

Los ponquecitos son de vainilla, aquí les presento la receta: Ingredientes: 400 grs. de margarina.500 grs. de harina leudante.500 grs. de azúcar.1 taza de leche.8 huevos.1 cucharada de vainilla. Preparación: Batir la margarina junto con el azúcar hasta que la mezcla se torne de color blanca.Se le agregan los huevos de uno en uno.Batir hasta que la mezcla este bien unida.Agregar la mitad de la h ...

recetas postres

Ingredientes: 1/2 tazas de agua a temperatura ambiente. 2 cucharadas de gelatina sin sabor. 1/2 taza de glicerina. 1 taza de glucosa. 1 pizca de CMC. 1 cucharadita de esencia de mantecado. (U otro sabor si lo desea). 2 k. de azúcar pulverizada. (Aproximadamente). Preparación: Colocar la gelatina en el agua y dejarla hidratar p ...

recetas postres

Ingredientes: 2 hojas de gelatina blanca. 5 cucharadas de agua. 1/2 cucharada de glicerina. 5 cucharadas de glucosa. 2 cucharadas de manteca. 50grs. de chocolate de cobertura blanco rallado. 2 kilos de azúcar pulverizada. Preparación. Remojar la gelatina en una taza de agua aparte. Cuando este blandita se mezcla con el agua y la glic ...

recetas postres
CUBIERTA CAFÉ GOURMET

Ingredientes: 10 cucharadas de agua. 8 cucharadas de glicerina. 4 cucharadas de gelatina sin sabor. 4 cucharadas de glucosa. 1/4 taza de café instantáneo. 1/2 taza de leche en polvo. Una pizca de sal. 1 K. de azúcar pulverizada. Preparación: Se disuelve la glicerina en el agua, luego se le agreg ...