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CUBIERTA GAMUZA.

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Ingredientes:
2            cucharadas de manteca vegetal sólida.
6            cucharadas de glicerina.
2            cucharadas de glucosa.
1            cucharada de esencia de nata (crema de leche).
1  1/2     cucharadas de gelatina sin sabor.
6            cucharadas de agua fría.
1            kilo de azúcar pulverizada cernida.

Preparación:
Disuelva la gelatina en el agua, enseguida agregue la glucosa, la glicerina y la manteca. Lleve al fuego a baño de María hasta disolver la gelatina totalmente y añada la esencia . Deje enfriar y agregue poco a poco, el azúcar hasta frmar una masa manejable.
 
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Etiquetas: recetas postres

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