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ALISO CHICLES


INGREDIENTES:

1/4      taza de agua.
2         cucharadas de glucosa.
2         cucharadas de miel.
2         cucharadas de glicerina.
2         cucharadas de manteca.
1         cucharada de esencia de banana.
1         cucharada de gelatina sin sabor.
3/4      de Kl. de azúcar pulverizada.
1/2      cucharada de crémor tártaro.
           color al gusto.

PREPARACIÓN:
Se lleva al fuego el agua, glucosa, miel, glicerina, manteca, gelatina, al estar todo diluido se le agrega la esencia y color. Aparte se mezclan la mitad del azúcar y el crémor tártaro. Cuando la preparación anterior ya este a temperatura ambiente se comienza a agregar  el resto del azúcar hasta formar una bola que llevaremos a la mesa y amasaremos  hasta formar una pasta que no se pegue de las manos ni de la mesa. Se extiende sobre plástico.
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Etiquetas: recetas postres

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PARA TENER ÉXITO AL MEDIR LOS INGREDIENTES.

Use tazas y cucharas de medidas. Los líquidos, mídanse colocando la taza en una superficie horizontal. Nunca debe sostenerse la taza en la mano, pues no se obtiene una medida exacta. Para medir el líquido vierta en la taza graduada la cantidad indicada. Los líquidos que usualmente se miden son: el agua, la leche, el jugo, vinos, jarabes claros (sirope) y grasa derretida. Las tazas para medir líqui ...

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