Hace unas semanas Nandi, alumna habitual de Barcelona, me preguntó si teníamos algún molde para hacer plaquitas de chocolate para tartas. Lo localicé, lo compré, lo probé ¡y me encantó! así que he pedido más para tenerlos en nuestra tienda online. Y he diseñado varios modelos de impresiones comestibles a juego: podéis verlos aquí.
Y no sólo va bien para poner sobre una tarta, sino también para hacer ¡tarjetas de visita! Tienen el tamaño y la forma perfectos.
A veces los moldes se comban un poco por el centro. Y cuando tienen poco fondo (como en este caso) se nota en el resultado. Pero tiene fácil solución: darles con un secador de aire caliente como muestra la flecha para que vuelvan a quedarse planos. O bien poner algo de peso (donde la flecha) mientras el chocolate se endurece.
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