Morro frito al pimentón
Una de morro frito!! Una tapa buenísima, muy típica en los bares de tapas. Yo no soy muy de casquería, pero el morro y la oreja frita me gusta, sobretodo cuando hacemos barbacoas, pero frito al pimentón cuando lo probé me gusto mucho.
Ahora encontramos en el super el morro y la oreja cocidos y envasados al vacío, así se mantiene tiempo en el frigorífico.
Yo lo he preparado frito con pimentón y un poquito picante. Es un plato fácil y rápido de preparar y está muy bueno, aunque no hay que abusar de estos platos.
Ingredientes:
Morro cocido
Pimentón dulce o picante
Cayena
Aceite
Sal
Preparación:
Cogemos el morro cocido y lo salamos. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, cuando esté caliente ponemos el morro.
Lo dejamos que se vaya haciendo, con cuidado pues salta, poner una tapadera tapando la mitad de la sartén para que no salpique, echaremos un bicho o cayena, según como os guste de picante.
Lo dejamos hasta que esté bien frito, lo iremos removiendo para que no se pegue.
Cuando ya casi esté, le pondremos una cucharada de pimentón, removemos bien y apagamos. Y listo para comer!!!
A disfrutar de una rica tapa.
Espero que os guste. Que paséis una feliz semana.
MONTSE
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