Berenjena pequeña 1 pieza
Nueces 15 gr
Queso Filadelfia 2 cucharadas
Un diente de ajo pequeño 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharada
Jugo de limón 1 cucharadita
pimienta negra
sal
perejil
1. Picar la berenjena con un tenedor y hornear en el horno hasta que esté blanda a una temperatura de 200 gr. Junto con la berenjena, asé las nueces en el horno hasta que estén doradas y aromáticas.
2. Pela la berenjena enfriada. Pica las nueces con un cuchillo. Licúa la berenjena, las nueces, 1 diente de ajo y el aceite de oliva con una batidora.
3. Sazone con sal y pimienta, agregue jugo de limón, queso Filadelfia y unas ramitas de perejil. Mata de nuevo con una licuadora. Prueba con sal y ácido.
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