Hoy te mostramos nuestra receta de Pan de Masa Madre, un pan muy distinto al comercial, al de panadería de barrio tradicional.
Mucho mejor en varios sentidos pero lo que queremos destacar es su sabor, textura y aroma.
Es un pan que lleva tiempo, mucho para algunos, pero lo esencial es saber organizarte.
Al saber que este pan tarda 2 días en elaborarse quizás asusta pero no es más que tiempo de descanso.
El procedimiento real sólo lleva algunas horas, entre que se prepara la masa, se pliega, se forma y se hornea.
Si todavía no preparaste tu Masa Madre, te dejamos un tutorial paso a paso dónde mostramos cómo hacerla acá.
Te invitamos a que te animes a hacer tu propio Pan Casero con Masa Madre de la manera más simple siguiendo nuestro video paso a paso!
Conseguí
Para el pre-fermento
Harina 000 60 Gr. (panadera)
Agua Tibia 40 Ml.
Masa Madre 30 Gr.
Para el Pan
Harina 000 500 Gr. (panadera)
Agua 300 Ml.
Sal 10 Gr.
Masa Madre Activa 100 Gr. (pre-fermento)
Obtenés 2 Panes de Masa Madre para disfrutarlos de la manera que mas te guste!!
Fuente: este post proviene de CUKit!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: