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Pan remolino

Hoy os traigo un pan muy rico que vi hace tiempo en el programa de Lorraine Pascale. Se hace muy rápido, no necesita casi levado y está muy bueno, además, queda muy bonito.



Ingredientes:

550 grs de harina de fuerza.

100 g de harina de trigo integral.

350ml de agua templada.

7 grs de levadura seca de panadero.

2 c/sde miel.

2 gr de sal.

Aceite de sésamo.

Semillas de amapola.

Disolvemos la levadura en el agua templada, y dejamos reposar 5 minutos.

Ponemos en el bol de la amasadora las dos harinas, la miel y la sal.

Formamos un volcán y en el centro ponemos el agua templada junto con la levadura.

Si lo hacéis a mano, tendréis que amasar unos 10 minutos, en la amasadora con 5 minutos es suficiente. Una vez tengamos una masa lisa, la estiramos con ayuda de un rodillo, formando un rectángulo.

Pintamos con aceite de sésamo y espolvoreamos las semillas de amapola.



Cortamos en 6 tiras y enrollamos cada tira individualmente. Después enrollamos todas las tiras juntas y formamos un rosco.







Pintamos con agua y dejamos reposar 30 minutos.





Horneamos en el horno precalentado, con calor arriba y abajo, a 200 grados durante 30 minutos.

Ya me contaréis qué os parece este pan, en casa fue todo un éxito.



Os pongo enlace a los ingredientes más complicados de encontrar

Semillas de amapola

Aceite de sésamo

Levadura seca

Fuente: este post proviene de La Cocina Violeta de Carol, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: HornoPan

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