INGREDIENTES (4 panes)
250 grs de harina
3 grs de levadura seca de panadero
10 grs de azúcar
100 ml de leche templada
1 huevo
30 grs de mantequilla templada
5 grs de sal
Semillas (opcional)
PREPARACIÓN
En un bol ponemos la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclamos con las manos
Hacemos un hueco en el medio e incorporamos el huevo y la leche. Mezclamos para que se integren un poco. Añadimos la mantequilla (que ha de estar templada, no fundida) y amasamos muy bien con las manos hasta integrarla.
Ponemos la masa en un superficie limpia espolvoreada con un poco de harina y amasamos unos cinco minutos hasta obtener un masa lisa. Formamos una bola y la ponemos en un bol tapado con papel film. La dejamos reposar durante 2 horas.
Pasado el tiempo, desgasificamos la masa amasándola de nuevo y formamos cuatro bolas de unos 100 gramos cada una. Las disponemos sobre una bandeja de horno y las tapamos con un paño. Las dejamos reposar una hora más.
Pincelamos los panes con un poco de leche, espolvoreamos las semillas por encima y los horneamos a 200º con calor arriba y abajo durante 12 minutos.
Los sacamos y los dejamos enfríar sobre una rejilla.
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