Pan sencillo de doble fermentación

¡Descubre el Secreto del Pan Perfecto: Fermentación lenta en Frío Positivo! ¡Hola PANARRA y amante de lo delicioso! Aquí estoy con un nuevo artículo que espero lo disfrutes tanto como yo. ¿Estás listo para embarcarte en una nueva aventura culinaria? Hoy voy a hablar de una técnica de panadería que multiplicará por mil la calidad de tus panes: la fermentación lenta en frío positivo ¿Qué es esto, te ...

Buenos dias, Aprovechando el regalazo que me trajeron los reyes, llevo toda la semana haciendo panes, bizcochos y es que tengo una Kitchen Aid, es taaaaan bonita ¡ay! así que estos días estaré un poco cansina con las masas, el amasar se a acabado y ahora disfruto mucho más haciendo pan y no peleándome con la masa. Para empezar hemos probado un pan de hamburguesas, que a mi me a gustado mucho. El p ...

Buenas tarde de domingo a tod@s!!! Qué haríamos sin la panificadora!!!, ayer hicimos pan de brioche, pero no dio tiempo ni a hacerle la foto, dimos buena cuenta de él en el desayuno!! Hoy hemos hecho un pan de semillas buenísimo, antes de disfrutarlo esta noche os dejamos la receta, esperamos que nos guste!!! Ingredientes: - 350 ml de agua templada - 2 cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - ...

Las semillas de amapola se usan sobre todo en panadería, tanto para decorar panes y bollos, como para mezclarlas con otros cereales en la elaboración de las masas. Además de dar un toque crujiente, dan sabor y aromatizan la receta. También hay quien las consume mezcladas con yogur o las incorpora en ensaladas. Además de sus cualidades culinarias, no debemos obviar las nutricionales que posee: son ...

Estos palitos de pan son fáciles de preparar y puedes versionarlos a tu gusto con frutos secos o cereales. Se conservan muy bien en un recipiente hermético. INGREDIENTES 400 gr de harina corriente de trigo 200 ml de agua 40 ml de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 sobre de levadura seca de panadería (no sirve la levadura química) Pipas de girasol o calabaza, frutos secos picados, cereales, se ...

BARRA de PAN con LEVADURA Buenos días a todos, hoy vamos a hacer otro tipo de pan, el otro día lo hicimos con masa madre, esta vez lo haremos con levadura en polvo para pan. Con esta receta conseguiremos un pan sencillo, pero nos costara unas horas, ya que la levadura necesita su tiempo de fermentación, deberemos preparar la base del pan la tarde-noche anterior a su cocción. Necesitaremos 500 grs ...

Buena tarde de domingo a tod@s!!!! Qué haríamos sin la panificadora!!!, ayer hicimos pan de brioche, pero no dio tiempo ni a hacerle la foto, dimos buena cuenta de él en el desayuno!! Hoy hemos hecho un pan de semillas buenísimo, antes de disfrutarlo esta noche os dejamos la receta, esperamos que nos guste!!! Ingredientes: - 350 ml de agua templada - 2 cucharadita de sal - 1 cucharada de azúcar - ...

Panecillos enriquecidos de amapola y sésamo Hola Amig@s y conocid@s de B.B.B. ! Estoy muy contenta porque estoy haciendo realidad uno de mis sueños. Estoy estudiando! estoy haciendo un curso de Panadería, Bollería y Pastelería en la Escuela de Hostelería de Castelldefells y la primer receta que preparamos en el curso, son estos panecillos enriquecidos. Empecé esta semana y ya puedo decir que esto ...

Me he vuelto una adicta al pan hecho en casa. Ya no pasa ni una semana en la que no lo prepare para poder degustarlo en los desayunos, para almorzar, en la merienda.es una delicia. Esta receta es de Carlos Ríos del movimiento Real Fooding. Te la recomiendo 100% si quieres comer pan pan, pero de verdad. Es muy sencillo sólo tienes que seguir los pasos que verás en el vídeo. Te explico cómo hacerla ...

Hacer pan en casa no resulta tan complicado, no hace falta ponerse con las masas madres (aunque mejora mucho en todos los sentidos), pero con un buen amasado y unas horas de fermentación, se pueden hacer unos panes muy ricos. Explico cómo hice estos panes de 180 g a 250 g, o se puede hacer uno más grande con toda la masa. Ingredientes: 350 g de harina de fuerza 150 g de harina de espelta integral ...