Pan de hamburguesas

Buenos dias,

Aprovechando el regalazo que me trajeron los reyes, llevo toda la semana haciendo panes, bizcochos y es que tengo una Kitchen Aid, es taaaaan bonita ¡ay! así que estos días estaré un poco cansina con las masas, el amasar se a acabado y ahora disfruto mucho más haciendo pan y no peleándome con la masa.

Para empezar hemos probado un pan de hamburguesas, que a mi me a gustado mucho. El pan queda muy esponjoso y no se desmigaja como lo hace el pan comercial. Yo le puse una semillas de amapola por cambiar un poco y un poco de sésamo, ¿vamos a ver como se hace?

pan-hambur


Ingredientes

450 gr de harina de trigo panificable
2 cucharaditas de café de levadura seca de panadería
10 gr de sal
25 gr de azúcar
180 gr de agua tibia
75 gr de leche 
1 huevo
20 gr de mantequilla 

Semillas de amapola y sesamo

pan-hamburg


Elaboración

Ponemos en un bol todos los ingredientes excepto la mantequilla. Mezclamos bien y empezamos a amasar.

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente para que cuando la añadamos no este dura y fría.

Cuando la masa ya sea manejable la ponemos en la zona de trabajo enharinada y empezamos a amasar añadiendo la mantequilla en cuadradillos pequeños y poco a poco. Seguiremos amasando unos 10 minutos hasta que la masa este lisa y no pegajosa aunque se adhiere un poco.

La dejamos fermentar hasta que doble su volumen aproximadamente una hora y media.

Cogemos la masa de nuevo y la partimos en 8 trozos del mismo peso aproximadamente para que los panecillos salgan iguales, los podéis pesar si queréis (yo lo hice a ojo).

Damos forma a cada uno de los panecillos, hay que dejar la masa redonda y bien tersa para que los panecillos crezcan para arriba y no a lo ancho. Los ponemos en una bandeja de horno separados al menos 5 cm unos de otros ya que cuando los horneemos crecerán.

Chafamos un poquito con la palma de la mano cada uno de los panecillos y dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su volumen.

Precalentar el horno 200ºC.

Antes de meter al horno pincelamos con agua cada uno de los panecillos con mucho cuidado que no se bajen y ponemos las semillas de amapola y sésamo por encima.

Metemos al horno 15 minutos o hasta que estén dorados.

Ahora solo nos queda preparar una buena hamburguesa…. carne de ternera picada, lechuga, tomate,  cebolla, queso y bacon…. y a disfrutar de la cena!!!!

burguer
 

Fuente: este post proviene de Tapas2punto0, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola Cocinillas!! La última vez prometí no tardar tanto en volver a escribir un post con receta pero cada vez se me hace más difícil entre estudios y varios no me pongo… Así que cuando me apetez ...

Feliz Navidad amigos!! Un mes más tenemos receta de #baketheworld y como no podía ser menos esta relacionada con un dulce navideño en este caso italiano y no es el conocidísimo Panettone sino el Pando ...

Hola amigos, Ya casi estamos en navidad!!! Conforme se va a acercando nos vamos preocupando un poco más por las comidas, que vamos a preparar para la cena o para la comida… Yo hoy os dejo una id ...

Un mes más participamos en el reto #Bake the world y este mes con una pan para principiantes ya que solo tiene una fermentación, no necesita mucho amasado y encima lo podéis rellenar con lo que más os ...

Recomendamos

Relacionado

general salados panes ...

En casa nos gusta mucho comer hamburguesas, pero caseras. A mi marido le salen fenomenal. Pero desde hace tiempo quería probar a hacer los panecillos caseros, y he dado con la receta perfecta, que encontré en el blog “Directo al paladar”. Increíble. Los panecillos salen súper tiernos! Vamos con la receta pues! Fuente: adaptado de www.directoalpaladar.com Ingredientes: – 325 gr ...

recetas postres pan y bollería r. para niños ...

Este mes la anfitriona del Reto Qué rico mamá, Bea del Blog Bea Recetas y más, nos proponía una receta tipo Picnic para estos dias de verano, donde una no para de irse a la Playita, o la piscina de la vecina y siempre vamos con los bocatas “merenderos” de nuestros hijos, a que si??? Pues bien, mi amiga Consuelo, mamá del cole de mis hijos, me encargó si le podía hacer unos panecillos d ...

masas thermomix panes de leche ...
Panecillos de Leche para Hamburguesas

Aquí os traigo una receta que ya tengo en el blog pero la traigo en versión Thermomix, estos panecillos son igual de buenos pero con la diferencia que el trabajo gordo lo a hecho mi ayudante, la maquina, yo solo me he limitado a meter los ingredientes y ella es la que a currado, eso esta bien verdad, de vez en cuando hay que darse un respiro, aunque la verdad es que no paro mientras se hacia el pa ...

RECETAS cocina con thermomix hamburguesas ...

Con esta receta de pan para hamburguesas os puedo asegurar que no lo volverás a comprar pues sale exquisito tanto podéis hacerlo de hamburguesas normales,como de mini hambuguesas o perritos depende de la forma que queráis.Ademas es muy sencillo y con cosas básicas. Ingredientes: 300 ml leche semidesnatada 1 huevo 30 ml aceite de oliva virgen extra 15 gr de levadura fresca de panadería 550 gr harin ...

Bocadillos y sandwiches Directo al congelador Niños ...

Posiblemente sea la mejor receta de pan de hamburguesa que haya probado... una delicia de bollos con una miga esponjosa, pero compacta. Muy sencillos de hacer, se trata de trabajar la masa y luego, tener paciencia para que repose y suba dos veces. Os aseguro que merece la pena. En mi caso he utilizado la thermomix para amasar, pero se puede hacer con un poco más de trabajo a mano o con otra amasad ...

recetas de primeros aprovechamiento entrantes ...

Esta publicación tiene dos partes. Al principio pensé hacer dos post diferentes pero me parece que es mejor que tengáis la receta completa en uno sólo. Nada como una buena hamburguesa casera pero no siempre con los mismos ingredientes, en la variedad está el gusto. Por otro lado me encanta que todos estén en la mesa y empezar a preguntar: - ¿ Os gusta ? - ¿ Sabéis de qué es ? Ahora empiezan a dec ...

recetas de primeros masas pan

Hoy toca hacer pan para las hamburguesas de la cena, pero hoy le voy a dar un toque diferente, ya sabéis que me gusta inventar y la verdad no ha quedado nada mal todo lo contrario, esta muy rico y diferente. Le he puesto cebolla crujiente de la que venden en los supermercados, tenia ganas de probarla y ahora busco en que gastarla y se me ha ocurrido esto. Yo le he puesto por dentro y le he puesto ...

recetas de primeros french bread hamburger muffins recipe bread ...

El pan por sí solo, puede no ser la parte más importante de la hamburguesa, pero es lo primero que toca nuestra boca cuando comemos una hamburguesa. Una buena hamburguesa se define por tres cosas: la carne, el pan, y los extras (queso, vegetales, salsa, aderezos etc).Si es un pan muy malo puede hacer que tu experiencia al comer la hamburguesa sea muy mala aun cuando la carne y los extras sean de m ...

PANES

Insistían los jóvenes de la familia: “¿Por qué no ponéis hamburguesas en el blog?” Y nosotras respondíamos que ya había, pero ellos, los jóvenes, son insaciables y querían más. Total que accedimos pero con la condición de que partiríamos de cero y que haríamos nuestro propio pan. Un pan específico para alojar en su interior una rica hamburguesa de ternera con su rodaja de tomate, cebolla, unos pep ...

Sin categoría cena rápida delicioso ...

Para 6 a 8 panecillos Verás qué pan para hamburguesa más rico, fácil de preparar y con pocos ingredientes y muy básicos que seguro tienes en tu cocina. Te enseño el paso a paso para preparar el pan de hamburguesa que comemos en casa y que preparo con harina común o de todo uso. Cada vez que hacemos pan es una fiesta porque, además de que sale riquísimo, es muy satisfactorio. Te animo a que lo pre ...