1 l nata (crema de leche) para montar
200 gr azúca
12 hojas de gelatina
2 sobres de cafe soluble
4 cucharitas de Coñac
PREPARACION:
Poner las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas, unos 5 minutos.
En un cazo mezclamos la nata (crema de leche), el azúcar y dejar hervir hasta que tome un punto cremoso.
Disolver el café en las cuatro cucharadas de coñac y reservar.
Escurrir bien la gelatina y añadir a la nata (crema de leche) sin dejar de remover hasta que se disuelva bien.
Verter la preparación en flaneras, yo lo he hecho con unos moldes de silicona.
Dejar en la nevera al menos 4 o 6 horas.
Se pude congelar y asi las manipulamos con más facilidad, se tiene que tener enuenta sacarlas con tiempo para que se descongele antes de consumir.
Desmoldar y adornar al gusto.
He decorado con un poco de caco amargo.
Fuente: este post proviene de Marta Peremateu Badrinas, donde puedes consultar el contenido original.
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