200 gramos de margarina
3/4 kg de harina leudante
200 gramos de azucar
2 huevos
1 cucharita de escencia de vainilla
con esta receta salen 3 tartas tamaño circular N° 24 y con aproximadamete 500 gs de dulce de membrillo cada una.
Unimos todos los ingredientes la margarina que este a temperatura ambiente para manipilarla mejor. dejamos reposar unos 20/30 minutos la masa, luego forramos la tartera y la metemos al horno medio sin cocer del todo la masa, que aun este algo blanca, como va a leudar podemos o pincharla previamente o colocarle un aluminio com piedras o porotos o garbanzos por encima para hacer peso, o como me gusta a mi la dejo asi y al sacarla aun tibiecita la aplasto con el tenedor,
Luego agregamos el membrillo que puede ser mermelada o el dulce en trozo que podemos pisarlo con el pisapapas y si esta muy duro agregarle algo de agua pero no mucha para que no se escurra. y decoramos en forma de enrejado con trozoz de la misma masa ya sea en forma de choricitos o de cintas y llevamos de nuevo al horno hasta que dore,
al sacarla espolvoreamos coco rallado ya sea a toda la tarta o por el contorno circular.
Dejamos enfriar y a disfrutar con una rica merienda.
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