Pasta Primavera "En olla"

Aunque la primavera ya se nos haya quedado atrás, igualmente le vamos a poner a esta receta un piso.

Con tan solo una olla y en cuestión de 15 minutos tenemos la comida hecha.

Y sí, todo se echa en la misma olla y se hace la comida solita. Lo único es estar a su lado mimándola, ya que no debes de dejar de remover.


Pasta Primavera “en olla”

Ingredientes

(para 4 personas)

1 brócoli,

1 manojo de espinacas,

250 gramos de champiñones,

1 cebolla,

400 gramos de Penne,

1 litro de caldo de verdura,

200 ml. de nata (crema de leche),

Sal, Pimienta

Preparación:

Limpiar y sacar los ramilletes del brócoli.

Limpiar y secar las espinacas.

Limpiar y picar en láminas los champiñones.

Pelar y picar en pluma la cebolla.

Poner en una olla la cebolla, los champiñones, la pasta, el caldo y la nata (crema de leche). Salpimentar.

Llevar a ebullición y sin dejar de remover cocer durante 5 minutos.

Añadir ahora el brócoli y dejar cocer hasta que la pasta esté terminada. Si te gusta el brócoli más blando añádelo desde el primer momento.

Terminar de echar las espinacas, verificar de sal y pimienta, remover y dejar 1 minuto más.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria