Pastel de arroz

Ingredientes para None comensales

Arroz 1/2 kg. ajo 2 dientes tomate frito 1/2 kg. bonito en escabeche 300 gr. huevo cocido 3 unidades mayonesa aceite de oliva agua concentrado de carne 2 pastillas

En una olla se ponen un par de cucharadas de aceite de oliva, se fríen los ajos (se retiran) y se añade el arroz, dándole un par de vueltas con una cuchara de madera. Se agrega medio litro de agua y las dos pastillas de caldo. Se deja cocer 20 minutos. En una sartén con un poquito de aceite de oliva, se pone el tomate frito, los huevos duros picados y el bonito desmenuzado. Se mezcla todo bien y se deja cocinar a fuego suave durante 5 minutos. En un molde redondo se pone la mitad del arroz, presionando un poco. A continuación se echa el sofrito caliente y, por último, se cubre con el resto del arroz, volviendo a presionar. Queda mejor si se hace el día anterior porque cuaja más. Una vez desmoldado, se cubre con mayonesa y se adorna con unas tiras de pimiento rojo y rodajas de olivas rellenas. En caso de desear tomarlo caliente, se cubre con bechamel, se espolvorea con queso y se gratina en el horno hasta que esté dorado.
Fuente: Receta enviada por Mª Asunción Blasco
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 4 comensalesArroz 1/2 kg. agua 1 l. caldo de carne 1 pastilla escabeche 1 lata huevos 2 unidades tomate frito 1 lata pimientos rojos 1 lata mayonesa 1 bote cebolla 1 unidad sal aceite aceitunas rellenas 1 lata Se pone a cocer el arroz en el agua con la pastilla de caldo, durante 20 minutos. Se reserva. Se cuecen los dos huevos, se cortan muy menuditos y se mezclan con el tom ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. zorzales 12 unidades cebollas viejas 2 unidades ajo 1 cabeza pimiento rojo 1 unidad pimientos verdes 2 unidades tomates maduros 1/2 kg. aceite de oliva extra vino blanco de aljarafe 1 vaso pimienta molida agua sal En primer lugar, ponemos el aceite de oliva a calentar en una cacerola donde se fríe el pimiento rojo cortado a tiras; una vez frito, ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano largo 1/2 kg. liebre 1 unidad aceite 1 vaso vino fino 1 vaso caldo de carne 1 pastilla salsa de tomate ajo 6 dientes pimientos verdes 2 unidades cebolla 1 unidad laurel 1 hoja pimienta molida tomillo orégano sal En primer lugar se calienta el aceite de oliva y se fríen cuatro dientes de ajo y la asadura de la liebre. Una vez sofritos, se reser ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. cangrejos de río de isla mayor 1/2 kg. caldo de pescado guisantes ajo 3 dientes pimentón dulce colorante azafrán aceite sal En primer lugar se sofríen los cangrejos en una sartén con un poco de aceite de oliva procurando que no se hagan mucho. En el mismo jugo que van soltando se fríen los guisantes. A continuación, se agregan un poco de pi ...

recetas arroz arrocez ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. tomates maduros 1/2 kg. cebolla mediana 1 unidad ajo 5 dientes pimeintos verdes 2 unidades pimiento rojo 1 unidad laurel 2 hojas aceite de oliva 1/2 de vaso pimienta agua sal Para cocinar un buen arroz con tomate casero han de seguirse los siguientes pasos: en primer lugar, se trocean en porciones pequeñas los ajos, la cebolla y los pimientos. A co ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. pato 1 unidad ajo 2 dientes pimiento verde 1 unidad tomates maduros 3 unidades vino blanco 1 vaso agua 2 l. aceite de oliva 125 ml. pimienta negra azafrán 1 pizca cebolla 1 unidad sal En primer lugar, el pato (es el salvaje, el ánsar) se limpia bien y se trocea; a continuación, se calienta un poco de aceite de oliva en un recipiente y se fríen unos a ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 5 comensalesArroz 1/2 kg. tomate 1/2 kg. angulas 1/2 kg. aceite de oliva caldo hojas de espinaca cebolla 1 unidad ajo 1 diente azafrán 1 pizca perejil sal Se limpia bien la anguila, quitándole la piel, la cabeza, la cola y las tripas; se lava con agua fría y se seca. En una sartén con aceite de oliva se sofríen las hojas de espinaca, la cebolla, el ajo, el perejil ¿todo ...

recetas sopas y cremas sopa ...

Ingredientes para None comensalesArroz 100 gr. rape 1/4 kg. almejas 1/4 kg. mejillones 1/4 kg. ajo 2 dientes cebolla 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva sal laurel perejil azafrán En una olla se pone a hervir el pescado en agua con sal laurel y perejil. Se escurre y se reserva. En una cacerola aparte se prepara un sofrito con la cebolla y el tomate, se añade el caldo de pescad ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. ajo 1 cabeza pimientos verdes 2 unidades tomates medianos 3 unidades zanahorias 3 unidades alcauciles 1 kg. habichuelas 1/4 kg. carne de cerdo 3/4 kg. gambas 3/4 kg. chipirones 1 kg. guisantes 1 lata pimiento morrón 2 latas vino blanco pimienta negra azafrán pastilla de caldo 1 unidad aceite de oliva limón sal Primero se cuece la carne de cer ...

recetas arroz arroces ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 400 gr. gambas 1/4 kg. langostinos 1/4 kg. calamares 1/2 kg. congrio 1/4 kg. cigala 1/4 kg. almejas 1/4 kg. rape 1/4 kg. merluza 1 cabeza limón cebolla ajo perejil azafrán aceite sal En primer lugar se prepara un caldo con la cabeza de merluza, un poco de aceite, un trozo de cebolla, un diente de ajo, una ramita de perejil y agua fría que hervirá d ...