Ingredientes :
10 salchichas grandes
500 gr de puré de patatas
200 ml de tomate triturado
15 tomates cherry
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 chorro de vino
Pimienta
Aceite
Sal
Azúcar
200 ml de bechamel
100 gr de queso rallado
Pastel de salchichas y puré de patata
Prepararlo: 30 minutos – Tiempo en el horno:
Empezaremos dorando en nuestra sartén las salchichas grandes con aceite, sal y pimienta.
Una vez las tengamos listas, las pondremos en un plato.
En la misma sartén lo que haremos ahora es rehogar bien la cebolla en juliana y el ajo picado.
Después de que las tengamos tiernas, ponemos las salchichas en rodajas cortadas, un chorro de vino y lo dejaremos evaporar a fuego alto.
Cuando el vino se haya evaporado, pondremos el tomate y lo dejaremos hasta que se reduzca en salsa a fuego lento.
Rectificaremos con azúcar, salpimentamos y cuando el tomate este concentrado.
Las salchichas nos tienen que quedar con una salsa bien espesa.
Ahora pasaremos a montar el pastel interponiendo capas de puré y las salchichas en salsa.
Salpicamos de vez en cuando los tomates y finalizaremos el pastel de salchichas con puré de patata y pondremos una capa de bechamel incluyendo queso rallado.
Finalmente lo hornearemos con nuestro horno pre calentado a 200 º hasta que veamos que se dore la superficie de nuestro pastel de carne.
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