Qué ingredientes necesito para hacer costillas en la Thermomix.
patatas guisadas con costillas frescas
2 dientes de ajo.
Una cebolla.
Un pimiento verde.
70 gramos de aceite de oliva.
500 gramos de costilla de cerdo frescas.
100 gramos de vino blanco.
Cuatro o cinco patatas cortadas en trozos medianos.
200 gramos de agua.
Una hoja de laurel.
Una pastilla de caldo de carne.
Un pellizco de nuez moscada.
Sal.
Una cucharada de pimentón dulce.
Tiempo necesario: 50 minutos.
Vamos a comenzar con la receta.
Comenzamos echando en el vaso el ajo, la cebolla, el pimiento en trozos y programamos 4 segundos a velocidad 5.
A continuación echaremos el aceite, programamos para sofreír, para ello ponemos 10 minutos, 100 grados y velocidad 1.
Colocamos la mariposa en la cuchilla, añadimos las costillas, programamos 4 minutos, temperatura 100 grados y velocidad 1.
Pasado estos 4 minutos, echaremos el vino blanco, programamos de nuevo 10 minutos, 100 grados y velocidad 1.
Incorporamos las patatas, la hoja de laurel, la pastilla de caldo de carne, la nuez moscada, la sal y programamos 3 minutos, 100 grados, giro inverso activado y velocidad cuchara.
Agregamos el agua, programamos de nuevo, 22 minutos temperatura 100 grados, giro inverso activado, velocidad cuchara, quitamos nuestro cubilete y ponemos el cestillo, para que se evapore el líquido y listo.
Ya tenemos listas nuestra deliciosas patatas con costillas frescas, hechas con nuestra Thermomix tm5, espero que les guste este plato de cuchara y que lo disfruten, como nosotros lo hemos hecho.
Les recomiendo las siguientes recetas para comer.
Fuente: este post proviene de Yococino, donde puedes consultar el contenido original.
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