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Patatas hasselback

Mientras tanto vamos preparando otra guarnicion para nuestra receta de hoy. Las patatas Hasselback tiene origen en la cocina escandinava de un conocido hotel llamado Hasselbacken donde en su restaurante era frecuente servirlo en su menú.

patatas hasselback


Es una elaboracion muy facil de preparar, se puede usar como plato principal acompañado de una buena salsa brava o en su caso como guarnición.

A continuacion la receta…

Ingredientes:

4 Patatas

c/s sal

c/s mezcla 5 pimienta molidas

chorrito de aceite de oliva virgen extra.

orégano

Elaboracion:

Lavar las patatas bien y secar, para hacer el corte sin llegar hasta el final podemos hacer uso de dos palillos chino. De esta manera tendrás el mismo corte.

Con el cuchillo vamos fileteando todas las patatas. Una vez hecho el corte, abrimos un poco y salpimentar cada una de ellas, añadir el orégano y términar con el aceite de oliva virgen extra. Mientras tanto, precalentar el horno a 220°C.

Colocar en una bandeja de horno las patatas y hornear durante 15 minutos hasta que quede tierna.

Cuando estén listas, sacar del horno y servir en caliente.
Nota:

En cuanto a relleno de la patata se puede usar lo que tengas en el Frigo usando bacon, queso cheddar, o con jamón York.

Si lo prefieres puedes sustituir el aceite de oliva por la mantequilla y si está especiada la mantequilla mucho mejor, así con el propio calor se impregna la patata.

Fuente: este post proviene de Con texturas y sabores , donde puedes consultar el contenido original.
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