En este caso, las rellenamos de jamón y queso, pero como en otras ocasiones, hay infinidad de opciones, depende de los gustos de cada uno. Si queréis probar como quedan estas patatuelas, a por los delantales y a la cocina!
Ingredientes (3 personas):
6 patatas
4 cucharadas de queso cremoso
100 gr de jamón picado
1 chorrito de leche (OPCIONAL)
Queso rallado
Sal
Pimienta
Preparación:
Lavamos y envolvemos en papel de aluminio las patatas y las metemos al horno (previamente precalentado a 180º) y las dejamos 60-75 minutos.
Mientras, salteamos los trocitos de jamón unos segundos en una sartén con un chorrito de aceite. Reservamos.
Una vez estén las patatas, las sacamos y cortamos con un cuchillo una de las bases, y con un sacabolas, iremos vaciando todas, con cuidado de no romperlas. Dejaremos la piel para hacer de cuenco para el relleno.
En una olla, echamos un chorrito de aceite y a fuego bajo, echaremos las patatas y las cucharadas de queso. Removeremos para que se integre todo bien, aplastando poco a poco las patatas para que queden lo mas desmenuzadas posibles.
Añadimos el chorrito de leche si queremos que quede mas ligero.
Seguidamente, echamos el jamón y salpimentamos, probando hasta que quede a nuestro gusto.
Rellenamos las patatas con la mezcla que acabamos de preparar y esparcimos queso rallado por encima.
Llevamos al horno con el gratinador y las sacamos cuando los quesos se hayan derretido.
Servimos recién sacado del horno.Ahora solo queda sorprender a los invitados con estas patatas tan fáciles y ricas. A disfrutarlas!
Un saludo a tod@s y buen provecho!
Fuente: este post proviene de Los Delantales de Julio y Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
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