Los Delantales de Julio y Carmen Idea guardada 874 veces
La valoración media de 521 personas es: Excelente

Tarta mousse de limón

Hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen una de esas tartas que nos gusta preparar cuando vamos de invitados a casa de familiares o amigos, ya que, ademas de su sabor y frescura, tiene una presentación muy bonita y resultona. Aquí os dejamos la receta de la Tarta mousse de limón.

Ya os habréis dado cuenta que nos encanta el dulce (como seguro que a la mayoría de vosotros), y este tipo de tartas tipo mousse, son una verdadera delicia. Ademas de la facilidad en su preparación, ya que no necesitaremos el uso de horno, son muy comunes en todas las cocinas de aquellos amantes de la repostería. Digo que son muy comunes por que hay mucha variedad, tanto en sabores como en colores, pero su composición es muy similar unas a otras. Me explico: recordareis que hace un tiempo compartimos con todos vosotros la receta de la tarta mousse de natillas, una tarta que a nosotros particularmente nos encanta. Bueno, pues si os fijáis en la forma de prepararla y en la presentación final, vais a comprobar que es muy similar a la que hoy os traemos. Una base de galletas, la mousse y finalmente una capa a modo de cobertura. A los que os guste navegar por paginas de cocina, comprobareis que estas tartas "en tres capas" son muy habituales, ya que son muy sencillas y hay montones de recetas diferentes para hacer. Nosotros personalmente tenemos varias ideas que os iremos presentando en el futuro.

Hablando más en particular de la que tenemos entre manos, contaros que la primera vez que la preparamos fue para una comida en casa de los padres de Carmen, a la cual íbamos a ir toda la familia a comer. Nunca antes la habíamos preparado, de modo que no sabíamos si el sabor nos gustaría, pero así somos, nos gusta el riesgo. jeje. Algún día nos va a salir mal la jugada y no gustará el postre, pero en esta ocasión nos salvamos, ya que a todos nos gusto mucho. Con el sabor refrescante de limón, añadido a la esponjosidad de la mousse, quedó una tarta deliciosa y con una presentación digna de las tartas que nos pueden vender en cualquier repostería, con el añadido de ser casera y realizada en casa. Triunfo seguro!

Poco mas tenemos que contar, así que ya os dejamos con la receta, para que vosotros mismos podáis deleitaros con el sabor del limón en esta tarta que os encantará. A por los delantales y adelante!


Ingredientes (6 personas - molde 22 cm):
400 ml de nata (crema de leche) para montar
200 gr de queso crema
120 gr de azúcar
5 hojas de gelatina
140 ml de zumo de limón (unos dos limones grandes)
1/2 sobre de gelatina de limón
1 vaso de agua
Unas 36 galletas maria
130-140 gr de mantequilla


Preparación:
 

Trituraremos las galletas hasta que sean casi polvo y lo uniremos con la mantequilla previamente derretida. Mezclamos bien con un tenedor y lo iremos distribuyendo sobre toda la superficie del molde aplastando con una cuchara, formando así la base de la tarta (tenemos que intentar distribuirlo de forma uniforme, y teniendo especial cuidado en los bordes, para que así no se nos salga la mezcla al echarla después). Lo meteremos al frigorífico mientras continuamos.






Exprimiremos los limones y reservamos el zumo obtenido.


En un vaso con agua fría, pondremos a hidratar las hojas de gelatina.


En un bol, montaremos la nata (crema de leche) con la mitad del azúcar (unos 60 gr), teniendo cuidado de no pasarnos al batir y que se corte. Reservamos.


En un cazo, pondremos el zumo de limón con la otra mitad del azúcar y llevaremos a ebullición. Llegados a este punto, echaremos las hojas de gelatina (previamente escurridas del agua) y removeremos para que se disuelvan completamente. Dejaremos templar.


En otro bol, batiremos un poco el queso para que quede mas cremoso, y verteremos sobre él, el preparado del zumo de limón con la gelatina, mientras que continuamos batiendo hasta que quede todo bien integrado.




Añadimos la nata montada (crema de leche), y con movimientos suaves y envolventes, lo iremos mezclando todo. Cuando tengamos todos los ingredientes bien unidos, lo verteremos sobre la base que teníamos reservada.




Lo dejaremos en la nevera unas 2-3 horas para que cuaje y endurezca.


Pasado el tiempo, prepararemos la gelatina como indica el envase: ponemos al fuego 1/2 vaso de agua, y cuando rompa a hervir, echaremos el medio sobre de gelatina. Removeremos bien para que no queden grumos y apartamos del fuego, echando a su vez, otro medio vaso de agua fría. Continuamos removiendo para que quede todo integrado. Verteremos la mezcla con cuidado (podéis hacerlo poco a poco con un cazo) sobre la tarta.




Dejaremos enfriar en el frigorífico para que la gelatina termine de cuajar (podéis dejarla de un día para otro). Desmoldamos y servimos. Mismo procedimiento de siempre, sabores completamente diferentes. Esta es la idea de las tartas mousse, que sin complicarnos en exceso, nos salgan tartas para todos los gustos. Esperamos hayáis disfrutado con la receta!

Un saludo a tod@s y buen provecho!  

Fuente: este post proviene de Los Delantales de Julio y Carmen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de atún

Si te apetece preparar algo muy rico y fresco para este tiempo, no te pierdas la receta que traemos hoy, ¡Os va a gustar! Teníamos una cena familiar y nos apetecía algo diferente, que hubiese en canti ...

Recomendamos

Relacionado

coco piña postres ...

Tarta Coco-Piña

Tras unas cuantas semanas sin presentaros la receta de ninguna tarta, hoy por fin volvemos a la senda de estos postres para presentaros una que preparamos para llevar un día que íbamos a casa de los padres de Carmen como invitados. ¿El resultado? No quedó nada. Hoy os presentamos la tarta coco-piña. Nos encantan los dulces. No podemos remediarlo, y es que tanto Carmen como yo, no entendemos una co ...

Todas las recetas Todas las manualidades Postres y dulces ...

Tarta mousse de limón

Esta tarta surgió porque me regalaron un montón de limones de huerta, de los buenos :) qué diferencia a los comprados en el supermercado, con un olor intenso y rico. Y claro para ir dándoles uso y que no se perdiesen, salió esta esponjosa y fresca tarta mouse de limón, ideal para estos días de calor en verano. RECETA TARTA MOUSSE DE LIMÓN Ingredientes: Para la tarta mousse: -400ml de nata para m ...

general dulces tartas y postres sin categoría ...

TARTA MOUSSE DE LIMÓN

La tarta mousse de limón que os traigo hoy es una variación de la tarta de lima limón que ya tengo publicada (receta aquí) , con alguna pequeña modificación para que tenga aún más sabor a limón, aunque con la misma textura, suave y super cremosa. Muy fresquita y apetecible, os la recomiendo especialmente ahora que el calor no nos dan ni un pequeño respiro. INGREDIENTES para la base: 2hu ...

melocotón postres queso ...

Tarta de queso con melocotones

La receta que tenemos hoy surgió de una confusión al hacer la compra…Teníamos que hacer otra receta y con una lámina de masa hubiéramos tenido, pero como compramos dos, pues algo que había que hacer y se nos ocurrió este deliciosos postre. Cuando llega el fin de semana podemos hacer recetas más elaboradas, cocinar más tranquilamente, compartir ese ratito con un familiar…a nosotros nos encanta ese ...

chocolate frosting postres ...

Tarta de crema de chocolate blanco y frosting de queso

Siempre hay días especiales en los cuales nos gusta disfrutar de un gran postre y pasar un poquito de la dieta es lo de menos. Para esos días, hoy os traemos a Los delantales de Julio y Carmen, una tarta que os va a venir de maravilla, y que ademas esta deliciosa: tarta de crema de chocolate blanco y frosting de queso. La historia de esta tarta es muy especial para mi y para Carmen, ya que fue el ...

recetas postres pastelería postres ...

Tarta Mousse de Limón

Tarta Mousse de Limón casera Aquí en El Forner de Alella hemos preparado una deliciosa tarta semi fría que no necesita horno y es muy digestiva. Con esta receta aprovechamos las claras de huevo que a veces nos sobran de otras preparaciones. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Ingredientes: Para la elaboración de la base: 100 grs. Mant ...

Tartas

Tarta mousse de limón

Ya os dije el viernes que me quedaba pendiente la receta fría hecha en el molde Goal de Silikomart, bien pues, al igual que con el bizcocho, el desmoldado ha sido perfecto. Sin restos de la crema en el molde, por lo que otro tanto más para mi marca favorita de moldes de silicona. La receta es una tarta mousse de limón. Refrescante... muy refrescante. Idónea para estos días de tanto calor. Un pos ...

frutas del bosque Postres Repostería ...

Tarta mousse con frutas del bosque

Hola a todos mis seguidores y también a los que pasan en este momento por aquí, siento estar algo ausente últimamente y pido disculpas por no poder pasarme por todos vuestros blogs a comentar vuestras recetas, pero la verdad es que no tengo mucho tiempo libre. Aun así no quiero despedir la semana sin receta y he pensado en publicar esta tarta. Esta tarta la hice para celebrar el cumpleaños de mi h ...

Tarta mousse de limón

TARTA MOUSSE DE LIMÓN (Receta Fácil) INGREDIENTES: 3 HUEVOS 6 CUCHARADAS DE AZUCAR 200 ML. NATA PARA MONTAR 4 LAMINAS DE GELATINA NEUTRA ½ SOBRE GELATINA DE LIMÓN ZUMO DE ½ LIMÓN RALLADURA DE LA PIEL DE 1 LIMÓN 14 GALLETAS MARIA 60 GR. MANTEQUILLA PREPARACIÓN: • Hidratamos las 4 laminas de gelatina en un bol con agua • Calentamos el zumo de medio limón y cuando este caliente agregamos ...

crema postres ron ...

Tarta de crema al ron

Si tenéis un cumpleaños y os apetece hacer a vosotros la tarta, aquí os dejamos una receta que hará que todos los invitados se sorprendan y queden encantados. Llegaba el fin de semana y como nos pasa a todos, tenemos un poquito mas de tiempo (aunque aquellos que tenéis hijos, sabéis que eso es complicado..jeje), así que queríamos realizar un dulce que nos sirviera de postre estos días, y si ya lo ...