200 ml crema de leche
1 cucharada de queso crema de untar tipo Philadelphia
Perejil o cebollin picados
Sal,
pimienta
nuez moscada
Aceite de oliva extra virgen
Limpiar bien los filetes y recortar los posibles restos de grasa.
Secar con papel de cocina.
Salpimentar los filetes y dorar en una sartén con un fondo de aceite.
Retirar y reservar tapados en una fuente.
En la grasa de la sartén poner el queso y dejar fundier al calor.
Añadir la crema y dejar que la salsa reduzca y espese un poco. Probar de sal.
Regar las pechugas con la salsa y servir calientes, espolvoreadas con perejil o cebollin picados.
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