Blog de conlapanzallena Idea guardada 3 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Kafta al horno

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera.
2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne.
5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne.
Una ramita de cilantro fresco muy picado (optativo).
1 cucharadita de pimienta negra.
½ cucharadita de canela molida
2 cucharadas(soperas) de manteca o aceite de oliva
100 g. de piñones
Sal al gusto

Para la salsade tahina:

1 taza de tahina
2 tazas de agua
2 limones
Sal al gusto

Mezclar la carne picada con la cebolla rallada, el perejil muy fino, el cilantro fresco muy picado, la pimienta negra molida, el comino molido, la canela y la sal, hasta conseguir una masa homogénea.

Engrasar una fuente de horno con la manteca o el aceite de oliva, extender la masa con la palma de la mano, con un espesor máximo de 2 cm o formar con la carne rulos (albóndigas alargadas)  y dorarlos en una sartén con poco aceite antes de hornear.

Introducir la fuente en el centro del horno precalentado a 220º durante 20 minutos.

Preparar la salsa mezclando la tahina, el jugo de 2 limónes, la sal y  2 tazas de agua (debe quedar mas liquida que espesa). Batir bien y reservar.

Retirar la fuente del horno, y rociar la salsa de tahina la superficie del pastel de carne y por encima los piñones, si se elige la versión  salsa de tahina.

O cubrir la carne con el tomate natural rallado o el tomate frito, y por encima colocar las rodajas de tomate madura, y los piñones, si se elige la versión tomate.

Introducir de nuevo la fuente en el horno y hornear, durante  30 minutos. Servir caliente

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Kafta al horno

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

Budín de manzana y nuez

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

PASTA GRIEGA AL HORNO

El sabor especial de este plato se lo da la berenjena asada como base. INGREDIENTES - 4 cucharadas de aceite de oliva - 1 cebolla pequeña picada fina - 2 dientes de ajo majados - 500 grs de carne picada de ternera - 450 grs de puré de tomate - 1 cucharadita de azúcar - 3 cucharadas de perejil fresco picado - 100 grs de queso feta - 250 grs de macarrones - 200 grs de queso gruyer rallado - 2 be ...

recetas pescados trucha ...

Trucha con gambas y hierbas al horno

Ingredientes para None comensalesTruchas 4 unidades gambas pequeñas 400 gr. mantequilla 1 taza perejil picado 1/2 de taza eneldo fresco picado 2 cucharadas menta picada 1 cucharadita ajos 5 dientes cebolla 4 tazas jugo de limón 1/2 de taza perejil 2 ramas sal pimienta la gusto Lava la trucha y las gambas con suficiente agua y jugo de limón. Sazona con sal y pimienta. Rellena la panza de las ...

food

Arroz al horno con queso

hola hola vengo con una receta rica para esos momentos especiales o para cualquier dia del año espero les guste la receta y ya sabes en seguirme en mis redes sociales  gracias por visitar mi blog !!!!!!!!!! ARROZ AL HORNO CON QUESO Ingredientes: 4 tazas (pequeñas) de arroz cocido 1 zanahoria rallada 2 cucharadas soperas de perejil fresco picado 100 gr. de queso mozzarella rallado 1 taza (pequeña) ...

carne cerdo hamburguesa ...

Hamburguesa de secreto de cerdo blanco

Ingredientes: Carne de secreto de cerdo duroc (500 gr) Ajo (2) Cebolla (1) Perejil fresco (1 rama) Huevo (1) Mostaza de Dijon (1 cucharadita) Kétchup (1 cucharadita) Preparación: Pica la carne o pídele a tu carnicero que te la pique. Ponla en un bol. Salpimenta la carne y añade el ajo picado, la cebolla picada, el perejil fresco picado, el huevo, la mostaza y el kétchup. Mezcla bien todos los ingr ...

Concurso Conservas Serrats 125 aniversario Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

Mil hojas de anchoas con kumato

INGREDIENTES Kumato en rodajas Pepino en rodajas Queso mozzarella en rodajas Anchoas Piñones Chile poblano Chimichurri: Piñones Aceite de oliva 1 cucharadita de ajo finamente picado 1 1/2 taza de aceite de oliva 1/2 taza de vinagre de vino 1/4 taza de perejil fresco picado 1 cucharadita de orégano seco Sal al gusto 1 cucharadita de pimienta negra molida ELABORACIÓN DE MIL HOJAS DE ANCHOAS CON KU ...

Carnes Recetas Cordero

Cordero asado al malbec

para 4 personas: Para el asado: 1 pata de cordero de 1.500 grs 6 papas pequeñas 250 grs de aceitunas negras 1 rama grande de romero fresco 1 cucharada de tomillo seco 150 mls de agua Aceite de oliva Sal Para el macerado: 1 botella de malbec 2 ramitas de romero fresco 2 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de romero seco 1/2 cucharadita de tomillo seco 1/2 cucharadita de a ...

recetas de primeros carnes cocina oriental ...

Goulash oriental

INGREDIENTES 1 kg de carne de ternera para estofado 1 cebolla picada 1 pimiento verde picado ½ pimiento rojo 1 apio picado 3 dientes de ajo picado Ralladura de jengibre fresco 2 1/2 tazas de salsa de tomate casera o 2 latas de salsa de tomate 1/3 taza de salsa de soja 300 g de champiñones rebanados 1/2 cucharadita de tomillo 1 vaso de sake o vino de arroz Aceite de oliva Sal 1 guindilla pequeña Pi ...

entrantes aperitivo aperitivos de fiesta ...

Gambones al horno

Aprende una nueva receta de un aperitivo rápido de hacer y que es todo un lujo para el paladar. Date un capricho y disfruta de estos gambones al horno. Ingredientes 20 gambones sal y pimienta 3 dientes de ajo 2 cucharadas de perejil fresco picado aceite de oliva 1 copa de coñac Elaboración Paso 1 Si los gambones (también podemos utilizar langostinos) están congelados, los deberemos descongelar e ...

general cena de navidad worldwide pescado ...

Merluza en salsa de Tahini, Marruecos. (Cena de Navidad Worldwide)

INGREDIENTES 600 g de merluza Para la salsa 500 g de yogur 4 cucharadas de salsa de Tahini El zumo de 1/2 limón 2 ramitas de eneldo picado fresco 4 dientes de ajo picados 1 cucharadita de pimienta negra 2 cucharaditas de cilantro molido 1 ramita de cilantro fresco picado 2 puerros picados 1 cucharadita de comino Sal Para la cobertura 2 dientes de ajo picados 2 ramitas de cilantro picado 2 cucharad ...

lomo de cerdo plato navideño recetas lights ...

Lomo de Cerdo a la Manzana

Una buena idea para la Cena Navideña, baja en calorias y no muy cara. INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva , más 1 cucharadita , dividido 1 taza picado puerro blanco y parte del color verde 1 manzana dulce , pelada y picada 1 cucharadita de tomillo fresco picado , más 1 ramita , dividido 3/4 de cucharadita de sal , dividida 3/4 de cucharadita de pimienta molida fresca , divi ...