comunidades

Tiritas de carne con batatas y mayonesa de hierbas

½ pocillo de aceite de girasol
2 cebollas en aros
1 ají morrón verde en juliana
500 g de cuadrada, cortada en tiras finas
1 ramito de tomillo fresco
Sal y pimienta
300 g de tomates cherry
4 batatas medianas
4 cdas de aceite de oliva

Mayonesa de hierbas
½ taza de mayonesa
1 cda de mostaza
1 cda de romero fresco picado
1 cda de orégano fresco picado
1 cda de cilantro fresco picado
½ cdita de sal

Calentar el aceite de girasol en una sartén y rehogar la cebolla junto con el ají morón hasta que se transparente la cebolla y los ajíes se ablanden. Añadir las tiras de carne, el tomillo y sellar la carne removiendo con una cuchara de madera. Bajar el fuego, agregar los tomates cherry en mitades o cuartos. Salpimentar a gusto y dejar cocinar durante 5 minutos más.

Para el puré, lavar y pelar las batatas, cortarlas en dados medianos. Colocarlas en una cacerola con abundante agua y sal. Llevar a hervor y retirar cuando estén tiernas. Retirar del fuego y escurrir. Aplastarlas con el pisapapas, aderezar con aceite de oliva. Salpimentar.

Para la mayonesa de hierbas, mezclar con batidor de mano o mixer la mayonesa y la mostaza, el romero, el orégano, el cilantro y la cucharadita de sal. Servir las tiritas de carne acompañada de los vegetales, las batatas y la mayonesa de hierbas.

Fuente: este post proviene de Blog de conlapanzallena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fre ...

100 cc Aceite de girasol 3 Huevo 1 pote Yogur natural Jugo de  una naranja 200 grs Azúcar 200 1 cdita Ralladura de limón 300 grs Harina leudante 2 Manzana verde 100 grs Nuez 1 cdta Canela Crocante: 1 ...

Recomendamos

Relacionado

recetas otros fácil ...

Ingredientes para None comensales600 g. de carne sin grasa cortada en tiritas,3 tomates pelados picados y sin semillas,1 puerro cortado en rodajitas,1 cebolla picada,1 diente de ajo picado,1/2 ají morrón picado,300 g. de chauchas cortadas en trocitos,Sal,Pimienta,1 ramito de hierbas aromáticas como laurel estragón perejil,1 cda. de hierbas aromáticas picadas Colocar en una cacerola, a fuego bajo ...

recetas arroz pescado y marisco ...

Ingredientes para 2 comensales180 g conserva de anchoveta en aceite 1 l. ANCHOVETA CAPON CON ZANAHORIAS GLASEADAS 1 rama de apio en tiras 2 ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras 1 1/2 tzs. frejol chino 8 holantaos 180 g conserva de anchoveta en aceite jugo de 4 limones 1 cda. sillao 1 cda. aceite de ajonjolí 1 ají limo sin pepas picado 1 diente de ajo picado 1 cdta. kion rallad ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. ROCOTO RELLENO CON ESCABECHE DE ANCHOVETA 2 cdas. ajo molido 2 1/2 cdas. aceite 1 cda. ají panca molido 6 cdas. ají amarillo molido 1 choclo sancochado desgranado 1 cda. culantro picado 1 cda. chincho picado 1 1/4 tzs. vinagre blanco 1 1/2 tzs. caldo de pescado 2 camotes sancochados, en cubos pequeños 300 g filetes de ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para 6 comensalesFilete de pescado 1/2 kg. morrón picado 1/3 de taza ají 1/3 de taza aceitunas 1/3 de taza manzanas 1 unidad jugo de limón 2 cucharadas huevos 3 unidades requesón 1/2 de taza pan rallado 1/2 de taza vino blanco 1/4 de taza aceite 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto nuez moscada al gusto Mezclar el pescado en crudo y picado con el morrón, el ají, las aceit ...

Recetas Vegetales Bajando la panza

125 calorías p/ porción 4 zapallitos 2 cebollas de verdeo finamente picadas 2 rodajas de pan integral 1/2 vaso de leche descremada 2 cdas de queso rallado light 1 cda de perejil fresco picado 2 dientes de ajo picados 1 huevo Sal y pimienta Condimento para pizza Rocío vegetal Salsa: Laurel, orégano Sal, ají molido Caldo light, c/n Cortar los zapallitos por la mitad, retirar las semillas y picarlas, ...

recetas pescados pescado y marisco ...

Ingredientes para 6 comensalesFiletes de anchoveta fritos 300 gr. TAMAL DE QUINUA Y ANCHOVETA 2 cebollas en corte escabeche 3 cdas. más 1 tz. aceite 2 cdas. ajo molido 1 cda. ají panca molido 3 cdas. ají amarillo molido 1 rocoto sin venas ni pepas, en tiras 1 hoja laurel 1/2 tz. vinagre blanco 3/4 tz. caldo de pescado 300 g fi letes de anchoveta fritos 1/2 kg quinua 100 g maíz blanco ...

Canapés Cocina de autor Crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 300 g de cabeza de jabalí (loncheada al gusto de grosor) Para la salsa: 3 huevos 1 cucharada sopera de Mostaza de Dijon 45 g de aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas de vinagre de Jérez 3 pepinillos en vinagre 1 cucharada sopera de alcaparras 1 cucharada sopera de perejil fresco picado 1 cucharada sopera de estragón fresco picado Sal Pimienta Para la decoración: Brotes ...

recetas carnes casero ...

Ingredientes para 8 comensales1/2 Kg. quinua,1 cebolla,1 tomate,1/2 Kg. papa picada en cuadritos.,1/4 Kg. queso fresco,1 cda. de ajo,1 cda. ají panca,1/2 cda. de orégano,500 gr. filete de pechuga de pavita,6 cdas. ají amarillo,sal,pimienta y comino 1. Lavar bien la quinua, remojarla y sancocharla. 2. Dorar en aceite la pavita, cebolla, ajos, ajíes, tomate y orégano. 3. Sazonar con sal, pimienta y ...

Receta de pollo frito con un rebozado lleno mucho sabor que también podés utilizar para rebozar milanesas! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO INGREDIENTES Patitas de pollo chicas 800 gr, Mostaza Natura 2 cdas. generosas, huevos 2, Sal, pimienta c/n, ajo en polvo 1 cda, perejil picado 1 cda, Pan rallado c/n, harina c/n, semillas de sésamo negro 1 cda, semillas de sésamo blanco 1 cda , Aceite Puro d ...

Vegetarianos batatas

Sorpresas de batatas 2016-07-21 05:15:44 Guardar Receta Imprimir Ingredientes Queso rallado 60 grs. Manteca 50 grs. Crema de leche 4 cdas. Batatas 6 u. Jamón crudo picado 60 grs. Huevo 1 u. Sal y Piminta c/n. Instrucciones Lavar las batatas muy bien. Asar en el horno o bien cocer en abundante agua con sal, pero siempre sin quitarles la cáscara, para mantener el valor nutritivo. Una vez realizada ...