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Sorpresas de batatas

Sorpresas de batatas


Sorpresas de batatas

2016-07-21 05:15:44

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Ingredientes

Queso rallado 60 grs.

Manteca 50 grs.

Crema de leche 4 cdas.

Batatas 6 u.

Jamón crudo picado 60 grs.

Huevo 1 u.

Sal y Piminta c/n.

Instrucciones

Lavar las batatas muy bien.

Asar en el horno o bien cocer en abundante agua con sal, pero siempre sin quitarles la cáscara, para mantener el valor nutritivo.

Una vez realizada esta precocción, cortarle a lo largo una tapita. Retira la pulpa, pisarla e incorporarle el queso, la manteca, la sal, la pimienta, la crema de leche y el huevo batido.

Distribuir el jamón crudo dentro de cada batata, agregar el puré, taparlas con las rebanadas quitadas anteriormente, y llevar a horno bien caliente en una placa aceitada, durante 10 minutos.

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Etiquetas: Vegetarianosbatatas

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